Affaldsprodukt fra mælkeproduktionen: Kalvenes lidelser

Selvom der er tale om et nicheprodukt, vinder mejeriprodukter fra både får og geder stadig større popularitet hos forbrugerne. Også lammekød sælger godt. I den hjemlige gedeholdning spiller kødproduktion dog en underordnet rolle. Og selv når gede- eller kidkød kommer på bordet, importeres 38 procent (2017) af forbruget – trods rigeligt udbud fra hjemlig produktion i sæsonen.

«Affaldsprodukter»

Tendensen mod produktion af gedemælk fører til et voksende udbud af slagtekid. For at mennesket kan få mælken i stedet for dyrebørnene, adskilles de nyfødte fra moderdyrene kort efter fødslen. Opfostringen af de unge dyr kan næppe betale sig, og derfor er det gængs praksis, at dyrebørnene allerede i en alder af to til tre dage sælges fra mejeribedrifterne til handlere. Ofte har dyrene, når de når slagteriet efter blot seks til otte uger, tilbragt deres korte liv på flere bedrifter og har mange kilometers transport bag sig. Kontroltjenesten STS kender billederne af synligt udsultede og svækkede kid foran slagteriets port. Og fordi geder og får i dag ikke skal registreres i dyretrafikdatabasen, kan man kun ane de snørklede veje, som de små dyr allerede har tilbagelagt. Det skulle i det mindste ændre sig med registreringspligten, der gælder fra næste år.

Nyfødt, værdiløs

Faktum er, at især de unge kid næsten ingen værdi har. Som besværlige biprodukter bortskaffes de på nogle opfedningsbedrifter gennem mangelfulde opstaldningsforhold og manglende omsorg. En tiltrængt forbedring af situationen kunne efter Schweizer Tierschutz STS' opfattelse opnås ved målrettet at fremme moderbunden opfostring eller i det mindste opfedning på fødebedriften.

Over for staten såvel som detailhandlen kræver STS øget indsats for at fremme afsætningen og priser, der dækker produktionsomkostningerne, for schweizisk kid- og lammekød. Importen af billigt kød fra udlandet, mens opdræt og afsætning af de unge dyr ikke kan betale sig for landmanden herhjemme, strider mod dyrevelfærden.