Winogrona mają zdumiewające korzyści zdrowotne

W serii badań prowadzonych przez Western New England University naukowcy odkryli, że spożywanie winogron ma znaczący wpływ na zdrowie i długość życia.

Według ekspertów, dodanie niecałych dwóch szklanek winogron dziennie do diety bogatej w tłuszcze może przynieść zaskakujące korzyści zdrowotne, redukując stłuszczenie wątroby, zwiększając poziom genów antyoksydacyjnych i znacząco wydłużając długość życia.

Pierwsze badanie, opublikowane w czasopiśmie Foods, koncentrowało się na potencjale spożywania winogron w łagodzeniu negatywnych skutków diety bogatej w tłuszcze. Analiza wykazała, że spożywanie proszku z winogron przy diecie wysokotłuszczowej prowadziło do znaczącej modulacji ekspresji genów wątrobowych, skutecznie zapobiegało uszkodzeniom oksydacyjnym, poprawiało przebieg niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby oraz wydłużało długość życia.

W drugim badaniu, opublikowanym w czasopiśmie Antioxidants, naukowcy stwierdzili, że spożywanie winogron zmieniało ekspresję genów w mózgu i miało pozytywny wpływ na struktury behawioralne i poznawcze, które ucierpiały wskutek diety bogatej w tłuszcze.

Trzecie badanie, opublikowane w czasopiśmie Food & Function, wykazało, że spożywanie winogron nie tylko zmienia ekspresję genów, ale może również pobudzać metabolizm poprzez przeprogramowanie aktywności mikrobioty jelitowej. Dzięki temu zmniejsza się wątrobowy stres oksydacyjny wywołany dietą bogatą w tłuszcze oraz zwiększa się efektywność wykorzystania glukozy przez wątrobę do produkcji energii.

«Wszyscy znamy powiedzenie „Jesteś tym, co jesz”, które oczywiście jest prawdziwe, ponieważ wszyscy zaczynamy jako płód, a jako dorośli spożywamy pokarm», powiedział John Pezzuto, profesor farmacji i nauk o zdrowiu na Western New England University oraz główny autor badań. «Ale te badania dodają temu staremu przysłowiu zupełnie nowy wymiar. Pożywienie nie tylko przekształca się w części naszego ciała, ale, jak pokazuje nasza praca z winogronami, zmienia również naszą ekspresję genetyczną. To jest naprawdę niezwykłe.»

«Wiele osób myśli o przyjmowaniu suplementów diety, które chwalą się wysoką aktywnością antyoksydacyjną. W rzeczywistości jednak nie można spożyć wystarczającej ilości antyoksydantów, aby wywołać dużą różnicę. Jeśli jednak zmieni się ekspresję genów odpowiedzialnych za antyoksydanty, jak zaobserwowaliśmy w przypadku winogron w diecie, wynikiem jest reakcja katalityczna, która może naprawdę zrobić różnicę», zakończył.