Miód: superfood dzięki pszczołom

Miód miodowi nierówny – istnieje wiele różnych rodzajów miodu.

Zasadniczo rozróżnia się miód kwiatowy i miód spadziowy. Miód kwiatowy zbierany jest na wiosnę, gdy rośliny są w pełnym rozkwicie.

Miód spadziowy natomiast zbierany jest latem. Pozyskuje się go ze spadzi, produktu wydzielanego przez określone mszyce drzewne.

Ponadto na całym świecie istnieje wiele miodów odmianowych: czyli miodów, w których nektar pochodzi przeważnie z jednego gatunku rośliny. Należą do nich między innymi miód rzepakowy, akacjowy, kasztanowy czy jodłowy.

Doping starożytności

Miód był używany przez ludzi jako pożywienie już w epoce kamienia łupanego. Pozyskiwano go wówczas od dziko żyjących pszczół. Hodowla pszczół w celu pozyskiwania miodu praktykowana była prawdopodobnie po raz pierwszy w VII tysiącleciu p.n.e. w Anatolii, na terenie dzisiejszej Turcji.

Na starożytnych igrzyskach olimpijskich woda z miodem uchodziła u sportowców za środek poprawiający wydajność – była zatem swego rodzaju dopingiem starożytnej Grecji.

Łagodzi ból gardła

Miód ma lekkie działanie przeciwzapalne, dlatego chętnie stosuje się go przy przeziębieniach na ból gardła. Rozpuszczony w gorącym mleku miód działa kojąco i jest również przyjemnością dla podniebienia.

Aby miód zachował swój aromat i nie tracił składników odżywczych, powinien być przechowywany w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Ponieważ miód łatwo przyjmuje obce zapachy, należy przechowywać go szczelnie zamknięty, z dala od produktów o intensywnym zapachu, takich jak ser czy kawa. Przestrzegając tych wskazówek, można cieszyć się miodem przez wiele lat.