Spożycie mięsa niszczy lasy deszczowe

Produkcja wołowiny wypiera zdecydowanie najwięcej lasów.

Zgodnie z opublikowanym w lipcu 2021 roku raportem WWF obecne działania przedsiębiorstw nie wystarczają, aby powstrzymać niszczenie najcenniejszych ekosystemów świata. Lasy, sawanny i tereny trawiaste nadal znikają w zawrotnym tempie.

Podczas gdy rosnąca świadomość społeczna zmusiła przedsiębiorstwa do działania – i zobowiązały się one do wielu dobrowolnych działań – raport stwierdza, że ten postęp nie przynosi pożądanego efektu: Tylko 41-46 % przedsiębiorstw raportuje postępy w realizacji swoich zobowiązań, a jedynie 55 % osiągnęło wyznaczone cele, co uwidacznia lukę we wdrażaniu. Ponadto przetwórcy i handlowcy, czyli te części łańcucha dostaw, które mają największy wpływ na pozytywne zmiany, dotychczas podjęli najmniej zobowiązań.

Między 2001 a 2015 rokiem produkcja surowców rolnych przyczyniła się do 39 % globalnej utraty drzewostanu. Każdego roku niszczonych jest średnio 10 milionów hektarów lasu, głównie z powodu rolnictwa. Raport przedstawia cztery kluczowe surowce, w tym soję, olej palmowy, wołowinę i plantacje włókien drzewnych, które znalazły się w centrum zobowiązania CGF do zerowej wylesiania netto z 2010 roku. Związek między tymi surowcami a głównymi frontami wylesiania i przekształcania terenów jest uderzający. Analiza pokazuje, że produkcja wołowiny wypiera zdecydowanie najwięcej lasów i w latach 2001-2015 była odpowiedzialna za 37% wylesiania spowodowanego działalnością rolniczą. Wraz z produkcją soi jest główną siłą napędową przekształcania traw i sawann, np. w regionach Chaco i Cerrado w Ameryce Łacińskiej. Soja jest surowcem, w przypadku którego najmniej firm zobowiązało się do zaniechania wylesiania i przekształcania terenów. WWF chce podkreślić to zwłaszcza w kontekście szczytu przygotowawczego do UN Food Systems Summit, który odbędzie się na koniec lipca i wzywa do działań na wszystkich poziomach systemu żywnościowego, aby osiągnąć Cele Zrównoważonego Rozwoju (SDGs) do 2030 roku.

Dobrowolne zobowiązania firm są wprawdzie kluczowe, ale nie są wystarczające, aby wprowadzić niezbędne zmiany. Raport wzywa do większego przywództwa, przejrzystości, śledzenia pochodzenia oraz weryfikacji ze strony firm, nabywców i producentów. Oprócz tego potrzebne jest silne ustawodawstwo państwowe, aby zapewnić łańcuchy dostaw wolne od wylesiania i przekształcania terenów. Ponadto potrzebne są zobowiązania instytucji finansowych, aby wprowadzić systemową zmianę.

Romain Deveze, ekspert do spraw surowców WWF Szwajcaria:

«Szwajcarskie firmy odgrywają kluczową rolę, jeśli chodzi o zatrzymanie i odwrócenie utraty przyrody. Zaczyna się to od zobowiązania się do niewycinania lasów i nieprzekształcania terenów.»

«Najnowszy raport WWF pokazuje, że w przypadku istniejących dobrowolnych zobowiązań firm istnieją obecnie przeszkody w zakresie śledzenia pochodzenia. Te przeszkody trzeba usunąć. Musimy bowiem koniecznie zwiększyć tempo, aby zatrzymać niepokojące skutki dla przyrody.»