Consumul de carne distruge pădurile tropicale

Creșterea bovinelor este, de departe, cea care înlocuiește cea mai mare suprafață de pădure.

Potrivit unui raport WWF publicat în iulie 2021, măsurile actuale ale companiilor nu sunt suficiente pentru a opri distrugerea celor mai valoroase ecosisteme din lume. Pădurile, savanele și pajiștile continuă să dispară într-un ritm amețitor.

Deși conștientizarea publică tot mai mare a determinat companiile să acționeze – iar acestea și-au asumat numeroase angajamente voluntare –, raportul constată că acest progres nu are efectul dorit: Doar 41-46 % dintre companii raportează progrese în îndeplinirea angajamentelor lor și doar 55 % și-au atins obiectivele, ceea ce evidențiază decalajul de implementare. În plus, procesatorii și comercianții, adică acele părți ale lanțului de aprovizionare care au cea mai mare influență asupra schimbărilor pozitive, și-au asumat până acum cele mai puține angajamente.

Între 2001 și 2015, producția de materii prime agricole a contribuit cu 39 % la pierderea globală a suprafeței forestiere. În fiecare an sunt distruse în medie 10 milioane de hectare de pădure, în principal din cauza agriculturii. Raportul evidențiază patru materii prime-cheie, printre care soia, uleiul de palmier, carnea de vită și plantațiile de fibră de lemn, aflate în centrul angajamentului CGF privind defrișările net zero din 2010. Legătura dintre aceste materii prime și principalele fronturi de defrișare și conversie este izbitoare. Analiza arată că producția de carne de vită înlocuiește de departe cea mai mare suprafață de pădure și este responsabilă pentru 37 % din defrișările cauzate de agricultură între 2001 și 2015. Împreună cu producția de soia, aceasta este forța principală din spatele conversiei pajiștilor și savanelor, de exemplu în regiunile Chaco și Cerrado din America Latină. Soia este materia primă pentru care cele mai puține companii s-au angajat să renunțe la defrișări și conversie. WWF dorește să sublinieze acest lucru în special în perspectiva pre-summitului UN Food Systems Summit de la sfârșitul lunii iulie, care face apel la acțiune la toate nivelurile sistemului alimentar pentru atingerea Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă (ODD) până în 2030.

Angajamentele voluntare ale companiilor sunt esențiale, dar nu sunt suficiente pentru a impulsiona schimbarea necesară. Raportul cere mai mult leadership, transparență, trasabilitate și verificare din partea companiilor, a cumpărătorilor și a producătorilor. Toate acestea, alături de o legislație statală puternică, pentru a garanta lanțuri de aprovizionare fără defrișări și fără conversie. De asemenea, sunt necesare angajamente din partea instituțiilor financiare pentru a impulsiona o schimbare sistemică.

Romain Deveze, expert în materii prime la WWF Elveția:

«Întreprinderile elvețiene joacă un rol decisiv atunci când este vorba de a opri și de a inversa pierderea naturii. Totul începe cu angajamentul lor de a nu practica defrișări și transformarea terenurilor.»

«Cel mai recent raport WWF arată că, în prezent, angajamentele voluntare existente ale întreprinderilor se lovesc de obstacole legate de trasabilitate. Aceste obstacole trebuie îndepărtate. Căci trebuie neapărat să accelerăm ritmul pentru a opri efectele îngrijorătoare asupra naturii.»