Dierenbescherming doet aangifte tegen tv-kok Frank Rosin

«Het nuttigen van kreeften geldt weliswaar wettelijk als een redelijke grond om te doden, maar alleen als de juiste, dat wil zeggen proportionele dodingsmethode wordt toegepast», verklaart Evelyn Ofensberger, hoofd van de juridische afdeling van de Deutscher Tierschutzbund.

«Het doden van schaaldieren door ze te bakken is langdurig en pijnlijk en daarom wettelijk uitdrukkelijk verboden.»

Doordat pijn bij kreeften soms een verstijving kan veroorzaken, kan bij toeschouwers de onterechte indruk ontstaan dat de dieren in de pan al dood zijn. In het geval van Rosin was echter duidelijk te zien dat ten minste één van de rivierkreeften nog leefde toen Rosin de dieren enige tijd later met een pollepel omroerde. Uit de opname van het programma valt af te leiden dat de kwellende dood van de kreeften meerdere minuten moet hebben geduurd. Het dierenwelzijnsprobleem reikt tot in de entertainmentindustrie.

Gevoeligheid wetenschappelijk bewezen

Voor het doden van schaaldieren is momenteel naast elektrische doding alleen doding in kokend water toegestaan, waarbij het water het lichaam van het dier volledig moet bedekken. Aangezien de wetgever inmiddels het vermogen van schaaldieren om pijn te voelen heeft erkend, zal met de aanstaande herziening van de dierenwelzijnswet ook het doden in kokend water zonder voorafgaande verdoving verboden worden. «Hoewel pijn en stress bij waterdieren minder gemakkelijk te herkennen zijn, is het gevoelsvermogen van tienpotige kreeftachtigen inmiddels wetenschappelijk aangetoond», verklaart Katrin Pichl, vakreferent wilde dieren bij de Deutscher Tierschutzbund. «Ze vertonen complex gedrag, beschikken over een bepaalde mate van bewustzijn en hebben een aanzienlijk leervermogen.»

Kreeften moesten het zonder water uithouden

Naast het vermoeden van het op onwettige wijze doden van de rivierkreeften volgens paragraaf 18, lid 2 van de Duitse dierenwelzijnswet, uit de Deutsche Tierschutzbund ook kritiek op de kennelijk onrechtmatige opslag van de dieren. Zo was te zien hoe Rosin de rivierkreeften in een glazen schaal zonder water van de voorraadkamer naar de keuken van de studio vervoerde. Niet-gebruikte levende exemplaren zette hij terzijde in de waterloze schaal op het aanrecht.

Aflevering 6 van seizoen 1 van «Wer kocht das Beste für die Gäste?» werd op 21 augustus 2024 op Sat.1 uitgezonden en beschikbaar gesteld op het streamingplatform Joyn. Een oplettende kijker wees de Deutsche Tierschutzbund op deze met het dierenwelzijn strijdige handelwijze. De dierenrechten gelden ook voor ongewervelde dieren.