Akkerbouwgrond voor mensen, grasland voor dieren

«Echt sterk. Meer dan tweederde van ons landbouwareaal is grasland. Ideaal voor de melkproductie», schrijft swissmilk op haar reclameposters. Maar wat swissmilk in de reclame verzwijgt, is het hoge gebruik van krachtvoer en antibiotica in de op hoogproductie getrimde Zwitserse melkproductie.

Koemelk, een vocht dat uit bloed wordt gevormd en bestemd is voor kalveren. Geen enkel dier drinkt na een bepaalde tijd nog melk, alleen de mens doet dat. Dat is geweld.

Krachtvoer in plaats van voedsel voor mensen

Al in 2017 schreef de Handelszeitung in haar artikel «Der Milch-Irrsinn in der Schweiz» hierover: «Alleen al het krachtvoer (geteeld in binnen- en buitenland) dat momenteel aan koeien wordt toegediend, vergt landbouwgrond waarop, als daar gewassen voor menselijke voeding op zouden worden verbouwd, twee miljoen extra mensen gevoed zouden kunnen worden.»

Ook het gebruik van antibiotica is immens: nergens anders in Europa spuiten boeren hun melkkoeien zoveel antibiotica in de uier als in Zwitserland. Dat bevordert antibioticaresistente bacteriën en maakt jaarlijks 80 miljoen liter melk onbruikbaar. Een probleemloze verwerking van dergelijke antibioticahoudende melk bestaat niet, zoals blijkt uit het informatieblad van het Bundesamt für Landwirtschaft. Voert men kalveren met deze melk om voedselverspilling te verminderen, dan bevordert dat antibioticaresistentie bij hun darmbacteriën. Voert men de melk af in de gier, dan nemen de antibioticaresistente bacteriën in de gier toe en komen ze vervolgens op de akkers terecht en zo in de voedselketen. Men bedenke daarbij: de antibioticaresistente bacteriën zijn door de Eidgenössische Fachkommission für biologische Sicherheit uitgeroepen tot «de grootste bedreiging voor de gezondheid van de Zwitserse bevolking».

Feed no Food: het kan ook anders

Het kan echter ook anders. Meerjarige praktijkproeven van het Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) binnen het project «Feed no Food» hebben aangetoond: het verminderen van krachtvoergiften resulteert vaak in een betere gezondheid van de koeien en lagere productiekosten.

«Feed no Food» betekent kort gezegd: “Akkerland eerst voor mensen, grasland voor dieren!”. Daar is Zwitserland ver van verwijderd: op 60% van onze akkerlanden groeit voer voor landbouwhuisdieren (maïs, graan), hoewel met de teelt van plantaardige levensmiddelen op deze akkerlanden veel meer calorieën voor mensen geproduceerd zouden kunnen worden. Dit is de belangrijkste reden waarom onze voedselvoorziening tegenwoordig voor 50% afhankelijk is van het buitenland – veroorzaakt door een misplaatst subsidiebeleid, dat de productie en consumptie van dierlijke levensmiddelen veel sterker bevordert dan die van plantaardige levensmiddelen: met 2,3 miljard tegenover 0,5 miljard. Bedenk daarbij: bovendien importeert Zwitserland voor het voeren van zijn 16 miljoen landbouwhuisdieren nog eens 1,2 miljoen ton krachtvoer.

Met het initiatief «Für eine sichere Ernährung» eisen wij, voor onze voedselzekerheid, dat het dierenwelzijn en onze gezondheid, dat de Bond een meer op plantaardige levensmiddelen gebaseerde voedingswijze bevordert en de land- en voedingsindustrie daarop afstemt.