Agerjord til mennesker, græsland til dyr

«Virkelig stærkt. Mere end to tredjedele af vores landbrugsareal er græsland. Ideelt til mælkeproduktion», skriver swissmilk på sine reklameplakater. Men det, swissmilk fortier i reklamen, er det høje forbrug af kraftfoder og antibiotika i den højtydende schweiziske mælkeproduktion.

Komælk er en saft, der dannes af blod og er beregnet til kalve. Intet dyr drikker mælk efter en bestemt tid, kun mennesket gør det. Det er vold.

Kraftfoder i stedet for mad til mennesker

Allerede i 2017 skrev Handelszeitung i sin artikel «Der Milch-Irrsinn in der Schweiz» («Malkegalskaben i Schweiz») om dette: «Alene det kraftfoder (dyrket i ind- og udland), som køerne nu får, kræver agerjord, der kunne have brødføde to millioner ekstra mennesker, hvis der i stedet blev dyrket afgrøder til menneskeføde.»

Også brugen af antibiotika er enorm: Ingen andre steder i Europa sprøjter landmænd så meget antibiotika ind i mælkekøernes yvere som i Schweiz. Det fremmer antibiotikaresistente bakterier og gør hvert år 80 millioner liter mælk ubrugelig. Der findes ingen problemfri bortskaffelse af sådan antibiotikaholdig mælk, som det fremgår af det schweiziske forbundskontor for landbrugs informationsblad. Føder man kælve med denne mælk for at reducere fødevarespild, fremmer det antibiotikaresistens hos deres tarmbakterier. Bortskaffer man mælken i gülle, øges mængden af antibiotikaresistente bakterier i güllen, som så havner på markerne og dermed i fødekæden. Man bør huske: De antibiotikaresistente bakterier er af den schweiziske forbundskommission for biologisk sikkerhed erklæret for «den største trussel mod den schweiziske befolknings sundhed».

Feed no Food: Det kan gøres anderledes

Men det kan gøres anderledes. Flereårige praksisforsøg fra Forskningsinstituttet for økologisk landbrug (FiBL) i projektet «Feed no Food» har vist: En reduktion af kraftfoderet resulterer ofte i bedre sundhed hos køerne og lavere produktionsomkostninger.

«Feed no Food» betyder kort forklaret: «Agerjord først til mennesker, græsarealer til dyr!» Det er Schweiz langt fra: På 60 % af vores agerjord vokser der foder til husdyr (majs, korn), selvom der ved at dyrke plantebaserede fødevarer på disse arealer kunne produceres langt flere kalorier til mennesker. Det er hovedgrunden til, at vores fødevareforsyning i dag er 50 % afhængig af udlandet – forårsaget af en mislykket subsidiepolitik, der markant stærkere fremmer produktion og forbrug af animalske fødevarer end af plantebaserede: med 2,3 milliarder over for 0,5 milliarder. Man bør huske: Derudover importerer Schweiz yderligere 1,2 millioner tons kraftfoder til fødring af sine 16 millioner husdyr.

Med initiativet «For en sikker ernæring» kræver vi af hensyn til vores fødevaresikkerhed, Dyrevelfærd og vores sundhed, at forbundsstaten fremmer en kost, der i højere grad bygger på plantebaserede fødevarer, og at den indretter landbrugs- og fødevaresektoren herefter.