San Galo: la carne con PFAS no puede venderse
En muchos casos, la contaminación está relacionada con los lodos de depuradora de las plantas de tratamiento de aguas residuales, que hasta 2006 se esparcían como abono en terrenos agrícolas.
Las muestras han revelado que en explotaciones agrícolas de San Galo hay zonas del suelo contaminadas con PFAS.
Desde entonces, el cantón ha ampliado las investigaciones y ha constatado que también hay otras superficies contaminadas en el noreste del cantón. La carne de los animales que pastan allí supera en parte los valores máximos. El Gobierno ha adoptado medidas de precaución, está ampliando las mediciones y exige a la Confederación que aplique un plan de acción nacional contra los PFAS.
Los PFAS (compuestos alquílicos per- y polifluorados) son sustancias químicas de difícil degradación que se utilizan industrialmente desde hace décadas. Llegan al medio ambiente y pueden detectarse en alimentos y en el ser humano, lo que supone posibles riesgos para la salud.
Contaminación puntual, no a gran escala
En 2021 se descubrieron zonas de suelo contaminadas en Eggersrieter Höhe, y nuevas investigaciones han demostrado que en la región existen también otras superficies contaminadas. Las áreas afectadas se extienden en el arco Mörschwil-Eggersriet-Untereggen-Goldach-Altenrhein-St.Margrethen.
El cantón ha medido valores de PFAS elevados o demasiado altos en la carne de algunas vacas y novillas de explotaciones con superficies contaminadas, así como en el suelo y en el agua de manantial de dichas superficies. También las muestras de leche de vacas correspondientes presentan valores de PFAS elevados.
Los agricultores ven cómo se desvanece la obra de su vida. Dos afectados cuentan que ya solo producen residuos. Uno de ellos habla de una situación de impotencia: los suelos están contaminados y dan lugar a un producto de mala calidad.
La seguridad de la población, en el centro de la atención
El Gobierno ha dictado medidas de precaución y trabaja con recomendaciones para los alimentos contaminados.
Además, se recomendó utilizar el agua potable del municipio para dar de beber a los animales y para la producción de alimentos. Las explotaciones afectadas reciben apoyo mediante créditos puente y se buscan modelos de producción alternativos.
El cantón amplía el muestreo de PFAS
Los resultados actuales proceden de muestreos en cursos de agua, alimentos y suelos. Sin embargo, las mediciones aún no han concluido. El cantón lanzará un concepto de muestreo de PFAS para poder indicar con mayor precisión qué superficies no están contaminadas.
El Gobierno exige un plan de acción nacional contra los PFAS
El cantón de San Galo es uno de los primeros cantones que han ampliado las investigaciones sobre la contaminación por PFAS. Existe poca experiencia sobre cómo reducir dicha contaminación, y la Confederación ha establecido hasta ahora pocas directrices uniformes, a pesar de que los PFAS constituyen un problema que afecta a toda Suiza.
El Gobierno aboga por que se elabore un plan de acción nacional contra los PFAS y por que se apliquen medidas uniformes en toda Suiza. Además, se pide que se fijen valores máximos para otros alimentos, como la leche y los productos lácteos. El sitio web http://www.sg.ch/pfas informa sobre el estado actual de las investigaciones.
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