El papel de la alimentación en la prevención del alzhéimer
Un estudio demuestra que la alimentación de origen vegetal reduce el riesgo de alzhéimer, mientras que la dieta occidental, rica en carne roja y azúcar, lo aumenta.
La elección de la alimentación desempeña un papel importante en la prevención de la enfermedad de Alzheimer.
Un estudio detallado titulado «Diet’s Role in Modifying Risk of Alzheimer’s Disease» analiza la relación entre la alimentación y el riesgo de alzhéimer. Se constató que una dieta de origen vegetal, como la dieta mediterránea o la alimentación tradicional de China, Japón e India, puede reducir el riesgo de alzhéimer. En cambio, una dieta occidental, rica en grasas saturadas, carne roja, carne procesada y azúcar, puede aumentarlo.
Los alimentos ultraprocesados como factor de riesgo
Conviene evitar los alimentos extremadamente procesados, ya que aumentan el riesgo y carecen de nutrientes esenciales.
La pobreza también influye, ya que los alimentos ultraprocesados y la carne resultan más asequibles que las opciones ricas en nutrientes y pueden conducir a un mayor riesgo de alzhéimer.
Recomendaciones para la prevención
Para reducir el riesgo de Alzheimer, se recomienda priorizar la fruta, la verdura, las legumbres, los frutos secos y los productos integrales, y reducir el consumo de carne, especialmente de carne roja, de grasas saturadas y de alimentos muy procesados. Una alimentación consciente puede contribuir de forma decisiva a prevenir esta enfermedad.
El estudio completo se publicó en el Journal of Alzheimer’s Disease.
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