Oliven: Et våben mod fedme?

I en verden, der kæmper med stigende fedmeforekomst og den dertil knyttede diabeteskrise, træder elenolsyre, en naturlig forbindelse, der findes i oliven, ind på scenen.

Dette beskedne element i din yndlingssalat fra Middelhavsområdet står nu i rampelyset med sit imponerende potentiale til at modvirke vægtøgning og regulere blodsukkerniveauet.

Det er professor Dongmin Lius og hans forskerteams fortjeneste. De arbejder ved Department of Human Nutrition, Foods, and Exercise på Virginia Tech. Deres igangværende undersøgelser fokuserer på at identificere bioaktive forbindelser i naturprodukter, som kan bidrage til behandling af diabetes.

Hvordan virker elenolsyre?

I kroppens mikroskopiske verden huser tarmen L-celler. Under måltiderne frigiver de to vigtige stofskiftehormoner, GLP-1 og PYY. Disse hormoner er kroppens naturlige soldater, som modarbejder overspisning og forsøger at holde blodsukkerniveauet under kontrol.

Her kommer elenolsyren ind i billedet. Forskerne opdagede, at denne forbindelse, som findes i modne oliven og ekstra jomfruolivenolie, sætter disse hormoner i gang i tarmen. Processen omfattede omdannelsen af oleuropein, en forstadie til elenolsyre, til forbindelsen, hvilket er billigere end direkte udvinding fra oliven.

«Samlet set har undersøgelsen vist, at elenolsyre fra oliven har lovende virkninger på hormonfrigivelsen og stofskiftesundheden, især ved fedme og diabetes», siger Liu.

Professor Liu og hans team opdagede, at elenolsyre havde yderligere tricks på lager. Den reducerede fødeindtaget og fremmede dermed vægttab.

På den anden side øgede den de cirkulerende PYY- og GLP-1-niveauer og dæmpede overekspressionen af Agouti-related peptid, som vides at fremme spiseadfærd og vægtøgning.

Oliven som sundhedskilde

«Livsstilsændringer og folkesundhedsforanstaltninger har kun begrænset effekt på den stigende forekomst af fedme, en af de vigtigste risikofaktorer for type 2-diabetes», siger Liu.

«Tilgængelige lægemidler til behandling af fedme er ineffektive til at fastholde vægttabet, dyre og/eller indebærer potentielle langsigtede sikkerhedsrisici. Vores mål var at udvikle sikrere, billigere og mere bekvemme multi-targeting-virkestoffer, som kan forebygge stofskiftesygdomme og type 2-diabetes.»

Svaret på spørgsmålet om, hvordan man kan bekæmpe fedme og diabetes, kan ligge i en olivenlund, hvor den ydmyge oliven måske er nøglen til bedre sundhed. Dette lovende forskningsfelt vinder opmærksomhed hos både forskere og sundhedseksperter.

Forebyggende sundhed

At inddrage elenolsyre i kosten eller i kosttilskud kunne yde et afgørende bidrag til sundhedsforebyggelsen. Mens den traditionelle medicin længe har værdsat visse fødevarers kraft, lægger den moderne medicin ofte vægt på behandling frem for forebyggelse.

Men med stoffer som elenolsyre, der viser sig lovende, kunne en ny æra inden for ernæringsvidenskab være på vej.

Forestil dig, at fødevarebaserede tiltag til forebyggelse af sygdomme som fedme og diabetes bliver normen. Denne udvikling kunne mindske vores afhængighed af medicin og aflaste sundhedssystemerne verden over.

Du kan med barmhjertighed hjælpe alle dyr og vores planet. Vælg medfølelse på din tallerken og i dit glas. Go vegan.