Forbundet afviser en sikker fødevareforsyning

På pressekonferencen om vores folkeinitiativ «For en sikker ernæring» taber Forbundsrådet ikke et ord om den nedslående bilans over statens indgreb i vores fødevaresystem og de vidtrækkende skadelige følger for vores fødevaresikkerhed og drikkevandssikkerhed.

Det afviser initiativet uden modforslag.

Dagens landbrugspolitik er katastrofal for vores fødevaresikkerhed, for miljøet, for landmandsfamiliernes produktionssikkerhed og for håndteringen af klimakrisen. Den støtter produktionen af animalske fødevarer fem gange så meget med skattekroner som plantebaserede. På 60 % af vores agerjord dyrker landbruget derfor foder til husdyr – og gør dermed halvdelen af vores fødevareforsyning afhængig af udlandet. »En krig i et vigtigt eksportland eller et år med ekstremt vejr er nok til, at den tilstrækkelige forsyning af alle mennesker i verden ikke længere er sikret«, advarer landbrugsorganisationen og understreger dermed vigtigheden af en højere selvforsyning i Schweiz.

Men det er ikke alt. Med importeret foder bliver produktionen af animalske fødevarer yderligere skruet op. Schweiz slagtede sidste år 83 millioner husdyr, som til halvdelen fodres med foder fra udlandet.

Følgerne er ødelæggende: De maksimalværdier for gødning, der har været fastsat i landbrugets miljømål i 16 år, overskrides massivt. Enorme mængder gylle, den giftige kvælstofholdige gas ammoniak og høje fosforudledninger overgøder hele Schweiz og ødelægger jordens frugtbarhed, biodiversiteten, vandløbene, søerne, drikkevandet og dermed grundlaget for både landbruget og vores samfund.

For vores fødevaresikkerhed og drikkevandssikkerhed er det derfor nødvendigt at overholde maksimalværdierne for gødning og omlægge land- og fødevareøkonomien til produktion og forbrug af flere plantebaserede fødevarer.

Initiativet »For en sikker ernæring« kræver nu, at forbundsstaten tilstræber en nettoselvforsyningsgrad på mindst 70 %. Det kræver, at man fremmer dyrkningen af flere plantebaserede fødevarer »fra regionen til regionen« på vores agerjord i stedet for foder. Schweiz har agerjord nok til at sikre sin fødevaresikkerhed 100 %. En anden foranstaltning, som forbundsstaten skal tage med for at øge nettoselvforsyningsgraden, er reduktion af madspild. Tænk på det: En tredjedel af vores fødevarer ender i dag som madspild.

Hvis vi dyrker og forarbejder flere plantebaserede fødevarer selv i stedet for at importere dem, skaber vi samtidig arbejdspladser og værdiskabelse lokalt. Ved at øge selvforsyningsgraden skaber vi rammebetingelser for landbrugsfamilierne og den schweiziske fødevareindustri, hvor det kan betale sig at producere plantebaserede fødevarer, og som gør dem konkurrencedygtige over for importvarer.

Landbrugspolitikken har forhindret dette i årtier, idet den med vores skattekroner støtter produktionen og forbruget af animalske fødevarer fem gange mere end plantebaserede: med 2,3 milliarder mod 0,5 milliarder franc. Det betyder, at 64 % af de plantebaserede fødevarer, som befolkningen forbruger, i dag skal importeres. For plantebaserede proteiner som f.eks. bælgfrugter og nødder er tallet endda 98 %. Også de plantebaserede råvarer til vækstmarkedet for kød- og mælkeerstatningsprodukter importeres næsten uden undtagelse.

Med vores initiativ udelukker vi ikke nogen kostform, men vi kræver, at staten opfylder sin opgave om at sikre den schweiziske befolkning en tryg forsyning med fødevarer og rent drikkevand. Det skal ske ved at fremme og skabe en ny, afbalanceret fordeling mellem produktionen af animalske og plantebaserede fødevarer. Til de nødvendige tilpasninger af landbrugsproduktionen – som har været længe overskredet i forhold til opfyldelsen af miljømålene i 16 år – giver initiativet en overgangsperiode på 10 år.

Landbrugspolitikken fra 2030 (AP30+), som forbundsrådet angiveligt vil bruge til at tage vores bekymringer op, er ikke en erstatning for vores initiativ. Det ses allerede af, at forbundsrådet fortier den knusende bilanz af de statslige indgreb i vores fødevaresystem over for pressen og befolkningen – på trods af de vidtrækkende skadelige konsekvenser for vores fødevaresikkerhed og drikkevandssikkerhed.

For at sikre den schweiziske befolkning en tryg forsyning med fødevarer og rent drikkevand er der brug for folkeinitiativets «For en sikker ernæring» stærke stemme, som oplyser og overdøver landbrugspolitikkens tavshed.