Confederația refuză o alimentație sigură

La conferința de presă despre inițiativa noastră populară «Pentru o alimentație sigură» Consiliul Federal nu spune niciun cuvânt despre bilanțul devastator al intervențiilor statului în sistemul nostru alimentar și despre consecințele dăunătoare de amploare pentru securitatea noastră alimentară și pentru securitatea apei potabile.

El respinge inițiativa fără contrapropunere.

Politica agricolă actuală este catastrofală pentru securitatea noastră alimentară, pentru mediu, pentru siguranța producției familiilor de fermieri și pentru gestionarea crizei climatice. Ea susține producția de alimente de origine animală cu de 5 ori mai mulți bani publici decât pe cea a alimentelor vegetale. De aceea, agricultura cultivă furaje pentru animalele de fermă pe 60% din terenurile noastre arabile – și face astfel ca aprovizionarea noastră cu alimente să depindă pe jumătate de străinătate. «Un război într-o țară exportatoare importantă sau un an cu fenomene meteorologice extreme sunt suficiente pentru ca aprovizionarea suficientă a tuturor oamenilor din lume să nu mai fie garantată», avertizează Uniunea Fermierilor, subliniind astfel importanța unei autosuficiențe mai mari a Elveției.

Dar nu e tot. Cu furajele importate, producția de alimente de origine animală este stimulată suplimentar. Anul trecut, Elveția a sacrificat 83 de milioane de animale de fermă, hrănite pe jumătate cu furaje din străinătate.

Consecințele sunt devastatoare: valorile maxime pentru îngrășăminte, stabilite de 16 ani în obiectivele de mediu ale agriculturii, sunt depășite masiv. Cantități uriașe de gunoi de grajd lichid, amoniacul – un gaz toxic care conține azot – și emisiile ridicate de fosfor supra-fertilizează întreaga Elveție și distrug fertilitatea solului, biodiversitatea, apele, lacurile, apa potabilă și, odată cu ele, bazele de existență ale agriculturii și ale societății noastre.

Pentru securitatea noastră alimentară și pentru siguranța apei potabile este așadar nevoie de respectarea valorilor maxime pentru îngrășăminte și de reorientarea sectorului agricol și alimentar spre producția și consumul unei cantități mai mari de alimente de origine vegetală.

Inițiativa „Pentru o alimentație sigură” cere acum Confederației să urmărească un grad net de autoaprovizionare de cel puțin 70%. Pentru aceasta este nevoie de sprijinirea cultivării unei cantități mai mari de alimente vegetale „din regiune, pentru regiune” pe terenurile noastre arabile, în locul furajelor. Elveția dispune de suficiente soluri arabile care pot asigura 100% securitatea sa alimentară. O altă măsură pe care Confederația trebuie să o ia în considerare pentru creșterea gradului net de autoaprovizionare este reducerea risipei alimentare. Să ne gândim: o treime din alimentele noastre ajung astăzi la gunoi.

Cultivarea și prelucrarea la noi a mai multor alimente vegetale, în loc să le importăm, creează în același timp locuri de muncă și valoare adăugată la nivel local. Prin creșterea gradului de autoaprovizionare creăm pentru familiile de fermieri și pentru industria alimentară elvețiană condiții-cadru în care producția de alimente vegetale merită efortul și o face competitivă față de importuri.

Politica agricolă împiedică acest lucru de zeci de ani, deoarece, cu banii noștri din impozite, sprijină de 5 ori mai mult producția și consumul de alimente de origine animală decât pe cele vegetale: cu 2,3 miliarde, față de 0,5 miliarde de franci. Rezultatul este că astăzi 64% dintre alimentele vegetale consumate de populație trebuie importate. În cazul proteinelor vegetale, cum ar fi leguminoasele și nucile, este vorba chiar de 98%. Și materiile prime vegetale pentru piața în plină creștere a produselor care înlocuiesc carnea și laptele sunt importate aproape fără excepție.

Prin inițiativa noastră nu excludem niciun mod de alimentație, dar cerem Confederației să își îndeplinească mandatul de a asigura populația elvețiană cu alimente și apă potabilă curată în condiții de siguranță. Aceasta trebuie să promoveze și să instituie un nou echilibru, mai bun, între producția de alimente de origine animală și cea de alimente de origine vegetală. Pentru adaptările necesare ale producției agricole – care sunt întârziate de 16 ani pentru atingerea obiectivelor de mediu – inițiativa prevede o perioadă de tranziție de 10 ani.

Politica agricolă începând cu 2030 (AP30+), prin care Consiliul Federal pretinde că vrea să preia preocupările noastre, nu este un substitut pentru inițiativa noastră. Acest lucru se vede deja din faptul că Consiliul Federal ascunde presei și populației bilanțul devastator al intervențiilor statului în sistemul nostru alimentar – în ciuda consecințelor sale dăunătoare, de mare amploare, pentru securitatea noastră alimentară și pentru siguranța apei noastre potabile.

Pentru ca populația elvețiană să fie aprovizionată în siguranță cu alimente și apă potabilă curată, este nevoie de vocea puternică a inițiativei populare „Pentru o alimentație sigură”, care informează și acoperă tăcerea politicii agricole.