La Confederazione rifiuta un'alimentazione sicura

Alla conferenza stampa sulla nostra iniziativa popolare «Per un'alimentazione sicura» il Consiglio federale non spende una parola sul bilancio devastante degli interventi statali nel nostro sistema alimentare e sulle ampie conseguenze dannose per la nostra sicurezza alimentare e la sicurezza dell'acqua potabile.

Respinge l'iniziativa senza controprogetto.

L'attuale politica agricola è catastrofica per la nostra sicurezza alimentare, per l'ambiente, per la sicurezza produttiva delle famiglie contadine e per la gestione della crisi climatica. Essa promuove la produzione di alimenti di origine animale con fondi pubblici per 5 volte di più rispetto a quelli di origine vegetale. Il 60% delle nostre superfici coltivabili è pertanto destinato alla coltivazione di foraggio per animali da reddito, rendendo così la nostra approvvigionamento alimentare dipendente per metà dall'estero. «Una guerra in un importante paese esportatore o un anno con eventi meteorologici estremi bastano a non garantire più un approvvigionamento sufficiente per tutte le persone nel mondo», avverte l'Unione svizzera dei contadini, sottolineando così l'importanza di un maggiore autoapprovvigionamento della Svizzera.

Ma non è tutto. Con il foraggio importato, la produzione di alimenti di origine animale viene ulteriormente incentivata. L'anno scorso la Svizzera ha macellato 83 milioni di animali da reddito, nutriti per metà con foraggio proveniente dall'estero.

Le conseguenze sono devastanti: i valori massimi per i fertilizzanti stabiliti da 16 anni negli obiettivi ambientali dell'agricoltura vengono ampiamente superati. Enormi quantità di liquame, il gas azotato tossico ammoniaca e le elevate emissioni di fosforo concimano in modo eccessivo l'intera Svizzera, distruggendo la fertilità del suolo, la biodiversità, le acque, i laghi, l'acqua potabile e quindi le basi di sussistenza dell'agricoltura e della nostra società.

Per garantire la nostra sicurezza alimentare e la sicurezza dell'acqua potabile è necessario rispettare i valori massimi per i fertilizzanti e riorientare l'agricoltura e l'industria alimentare verso la produzione e il consumo di una maggiore quantità di alimenti vegetali.

L'iniziativa «Per un'alimentazione sicura» chiede ora alla Confederazione di puntare a un grado di autoapprovvigionamento netto di almeno il 70%. A tal fine è necessario promuovere la coltivazione di più alimenti vegetali «dalla regione per la regione» sui nostri terreni arabili, anziché colture foraggere. La Svizzera dispone di sufficienti terreni coltivabili in grado di garantire al 100% la propria sicurezza alimentare. Un'ulteriore misura che la Confederazione deve considerare per aumentare il grado di autoapprovvigionamento netto è la riduzione degli sprechi alimentari. Si consideri che oggi un terzo dei nostri alimenti finisce negli sprechi alimentari.

Coltivare e trasformare autonomamente più alimenti vegetali anziché importarli crea al contempo posti di lavoro e valore aggiunto sul territorio. Aumentando il grado di autoapprovvigionamento, creiamo per le famiglie contadine e per l'industria alimentare svizzera le condizioni quadro che rendono redditizia la produzione di alimenti vegetali e la rendono competitiva rispetto alle importazioni.

La politica agraria lo impedisce da decenni, finanziando con il denaro dei contribuenti la produzione e il consumo di alimenti di origine animale 5 volte di più rispetto a quelli vegetali: con 2,3 miliardi contro 0,5 miliardi di franchi. Ciò comporta che il 64% degli alimenti vegetali consumati dalla popolazione debba oggi essere importato. Per le proteine vegetali, come ad esempio i legumi e le noci, la quota raggiunge addirittura il 98%. Anche le materie prime vegetali per il mercato in crescita dei prodotti sostitutivi della carne e del latte vengono importate quasi senza eccezioni.

Con la nostra iniziativa non escludiamo alcun regime alimentare, ma chiediamo alla Confederazione di adempiere al proprio mandato di garantire alla popolazione svizzera un approvvigionamento sicuro di alimenti e acqua potabile pulita. Promuovendo e instaurando un nuovo equilibrio tra la produzione di alimenti di origine animale e vegetale. Per gli adeguamenti necessari della produzione agricola — in ritardo da già 16 anni rispetto al raggiungimento degli obiettivi ambientali — l'iniziativa prevede un periodo di transizione di 10 anni.

La politica agricola dal 2030 (PA30+), con cui il Consiglio federale dichiara di voler raccogliere le nostre istanze, non è un sostituto della nostra iniziativa. Lo si vede già dal fatto che il Consiglio federale nasconde alla stampa e alla popolazione il bilancio devastante degli interventi statali nel nostro sistema alimentare – nonostante le loro ampie conseguenze dannose per la nostra sicurezza alimentare e la sicurezza della nostra acqua potabile.

Per garantire un approvvigionamento sicuro della popolazione svizzera con alimenti e acqua potabile pulita, è necessaria la voce forte dell'iniziativa popolare «Per un'alimentazione sicura», che informa e sovrasta il silenzio della politica agricola.