Økoforbrug: Schweiz er europamester

Med et forbrug på 454 CHF pr. indbygger indtager Schweiz førstepladsen i international sammenligning. Samlet voksede omsætningen med økologiske produkter trods inflationen med 6,9 procent til 4,075 milliarder franc.

Økologiens markedsandel i detailhandelen ligger dermed på 11,6 procent.

I intet andet land i Europa er økovarekurven så stor som i Schweiz. Med et forbrug på 454 franc pr. indbygger om året lå Schweiz i 2023 på førstepladsen – foran Danmark, Østrig, Luxembourg og Sverige. Tyskland følger på en sjetteplads og Frankrig lige efter på en syvendeplads. Takket være de økologiske forbrugeres gode stemning trodsede væksten på økomarkedet også inflationen. Fire procent af den samlede vækst på 6,9 procent skyldtes den generelle prisstigning. Med et volumen på lidt over 4 milliarder franc nærmer det schweiziske økomarked sig igen rekordniveauet fra 2020 under coronapandemien. I modsætning til dengang er udviklingen ikke drevet af økospecialforretningerne (-6,9 %) og direkte salg fra gårdene (-11,3 %), men af Coop (+8,7 %), Migros (+6,1 %), stormagasiner og specialhandlen (+10,7 %).

Større andel af økologi i vinavlen

Pr. 31. december 2023 var 7.362 (+21) landbrugsbedrifter certificeret med Knospe-mærket. De dyrkede et areal på 190.280 hektar. Med en økoandel på 19,9 procent lå andelen af økologi i vinavlen for første gang over den øvrige landbrugs. De fleste nyomlægninger kom fra kantonerne Bern (+22 økogårde), Luzern (+13) og Zürich (+12). Med 63,7 procent har kantonen Graubünden uden sammenligning den største andel af økologiske bedrifter. Bern er fortsat den kanton med flest økogårde med i alt 1.370 bedrifter. Den sidste år lancerede offensiv for planteavl er kommet godt fra start. På grund af omlægningen af økobrødsegmentet i detailhandelen til korn med Schweizer Knospe-mærket er der stadig stor efterspørgsel efter korn. Bedrifter, der er interesserede i omlægning, kan få information på de økologiske planteavlsdage den 26. og 27. juni i Aubonne VD.

Stabile partnerskaber for den videre udvikling af økologisk landbrug

På årsmedie­konferencen understregede Bio Suisse-repræsentanterne, hvor vigtige partnerskaberne med detailhandlen er for udviklingen af økologi i Schweiz. Sammen er det lykkedes at føre økologi ud af nichen. «I lyset af de vedvarende prisdiskussioner må vi positionere os klart og vise, hvorfor økologi er sin pris værd», siger Bio Suisse-præsident Urs Brändli. Og han fortsætter: «Især Coop erkendte tidligt værdien af økologi. De økologiske bedrifter modtager vel nok direkte betalinger fra staten for deres ydelser. Men en egentlig politisk fremme af økologisk landbrug, der anerkender økologiens værdi for natur og miljø og målrettet bruger den som en del af løsningen på en lang række problemer, findes i Schweiz kun i enkelte tilfælde.» Her kunne politikken yde endnu stærkere støtte.