Konsumpcja bio: Szwajcaria mistrzem Europy

Z konsumpcją na poziomie 454 CHF na osobę Szwajcaria zajmuje pierwsze miejsce w porównaniu międzynarodowym. Ogółem obroty produktami ekologicznymi wzrosły, mimo inflacji, o 6,9 procent do 4,075 miliarda franków.

Udział produktów ekologicznych w handlu detalicznym wynosi tym samym 11,6 procent.

W żadnym innym kraju Europy koszyk produktów ekologicznych nie jest tak duży jak w Szwajcarii. Z wydatkami w wysokości 454 franków na osobę rocznie Szwajcaria zajmuje w 2023 roku pierwsze miejsce – przed Danią, Austrią, Luksemburgiem i Szwecją. Niemcy zajmują szóste miejsce, a Francja tuż za nimi, na siódmym. Dzięki dobremu nastrojowi wśród konsumentów produktów ekologicznych wzrost rynku ekologicznego oparł się nawet inflacji. Cztery procent z łącznego wzrostu wynoszącego 6,9 procent przypadało na ogólny wzrost cen. Z wolumenem nieco ponad 4 miliardy franków szwajcarski rynek ekologiczny niemal ponownie osiąga rekordowy poziom z 2020 roku, z czasów pandemii koronawirusa. W przeciwieństwie do tamtego okresu rozwój ten nie jest napędzany przez wyspecjalizowanych sprzedawców produktów ekologicznych (-6,9%) i sprzedaż bezpośrednią (-11,3%), lecz przez Coop (+8,7%), Migros (+6,1%), domy towarowe oraz handel specjalistyczny (+10,7%).

Większy udział upraw ekologicznych w winiarstwie

Na dzień 31 grudnia 2023 roku 7362 (+21) gospodarstwa rolne posiadały certyfikat Knospe. Uprawiały one powierzchnię 190 280 hektarów. Z udziałem produkcji ekologicznej wynoszącym 19,9 procent, udział ten w winiarstwie po raz pierwszy przewyższył udział w pozostałym rolnictwie. Najwięcej nowych konwersji pochodzi z kantonów Berno (+22 gospodarstwa ekologiczne), Lucerna (+13) i Zurych (+12). Z wynikiem 63,7 procent kanton Gryzonia ma zdecydowanie największy udział gospodarstw ekologicznych. Berno z łączną liczbą 1370 gospodarstw pozostaje kantonem z największą liczbą gospodarstw ekologicznych. Zapoczątkowana w ubiegłym roku ofensywa w uprawie polowej ruszyła dobrze. Ze względu na przestawienie segmentu chleba ekologicznego w handlu detalicznym na szwajcarskie zboże Knospe, zboże jest nadal bardzo poszukiwane. Gospodarstwa zainteresowane konwersją mogą uzyskać informacje podczas Dni Ekologicznej Uprawy Polowej w dniach 26 i 27 czerwca w Aubonne VD.

Stabilne partnerstwa na rzecz rozwoju rolnictwa ekologicznego

Podczas dorocznej konferencji prasowej przedstawiciele Bio Suisse podkreślili znaczenie partnerstw z handlem detalicznym dla rozwoju produktów ekologicznych w Szwajcarii. Wspólnie udało się wyprowadzić produkty ekologiczne z niszy. «Wobec trwających dyskusji na temat cen musimy jasno się pozycjonować i pokazywać, dlaczego produkty ekologiczne są warte swojej ceny» – mówi prezes Bio Suisse Urs Brändli. I dodaje: «Przede wszystkim Coop wcześnie dostrzegł wartość produktów ekologicznych. Wprawdzie gospodarstwa ekologiczne otrzymują za swoje działania płatności bezpośrednie od państwa. Jednak rzeczywiste polityczne wspieranie rolnictwa ekologicznego, które uznaje wartość produkcji ekologicznej dla przyrody i środowiska oraz celowo wykorzystuje ją jako część rozwiązania różnorodnych problemów, Szwajcaria zna jak dotąd jedynie w pojedynczych przypadkach». W tym obszarze polityka mogłaby udzielać jeszcze silniejszego wsparcia.