Światowy boom rolnictwa ekologicznego

Mimo imponującego wzrostu powierzchni upraw ekologicznych, zwłaszcza w Europie, gdzie ponad 10 procent gruntów rolnych jest uprawianych metodami ekologicznymi, europejski rynek żywności ekologicznej mierzy się z paradoksalnym trendem: podczas gdy powierzchnia upraw rośnie, udział rynkowy żywności ekologicznej stagnuje lub spada.

Globalna powierzchnia rolnictwa ekologicznego odnotowała w 2022 roku historyczny wzrost, co pokazuje rosnące znaczenie zrównoważonych praktyk rolniczych na całym świecie. Dzięki zwiększeniu o ponad 20 milionów hektarów powierzchnia upraw ekologicznych osiągnęła łącznie 96 milionów hektarów. Równie imponujący jest wzrost liczby gospodarstw ekologicznych, których jest obecnie ponad 4,5 miliona. Te tendencje znajdują odzwierciedlenie również w danych sprzedażowych: rynek żywności ekologicznej odnotował w 2022 roku obroty na poziomie niemal 135 miliardów euro – to znak rosnącego popytu na żywność produkowaną w sposób zrównoważony.

Rozkwit globalnego rolnictwa ekologicznego

Dane zebrane w 188 krajach, przedstawione w 25. edycji rocznika statystycznego «The World of Organic Agriculture» wydanego przez Instytut Badawczy Rolnictwa Ekologicznego (FiBL) oraz międzynarodowe stowarzyszenie ekologiczne IFOAM, podkreślają wzrost tej branży. Na szczególną uwagę zasługują Australia i Indie, które odnotowały znaczący wzrost. Australia pozostaje krajem o największej powierzchni upraw ekologicznych – 53 miliony hektarów, a na drugim miejscu plasują się Indie z 4,7 miliona hektarów.

Powierzchnia upraw ekologicznych wzrosła na wszystkich kontynentach, przy czym ponad połowa powierzchni ekologicznych znajduje się w Oceanii. Jednak również rolnictwo ekologiczne w Unii Europejskiej osiągnęło ważny kamień milowy, gdyż w 2022 roku ponad 10 procent powierzchni rolniczej było uprawiane metodami ekologicznymi. Łącznie powierzchnia uprawiana ekologicznie w UE wzrosła o 5,1 procent, do 16,9 miliona hektarów, co odpowiada 10,4 procent całkowitej powierzchni użytków rolnych.

Francja, Hiszpania, Włochy i Niemcy przodują w UE pod względem największych powierzchni rolnictwa ekologicznego. W szczególności Grecja i Włochy odnotowały największy wzrost powierzchni uprawianej ekologicznie w porównaniu z rokiem poprzednim.

«The World of Organic Agriculture»

25-lecie rocznika statystycznego «The World of Organic Agriculture» stanowi ważny kamień milowy dla branży i służy jako cenne źródło informacji dla podmiotów działających w sektorze ekologicznym. Najnowsza publikacja została zaprezentowana na targach BIOFACH, wiodących światowych targach żywności ekologicznej w Norymberdze.

Rola pioniera Europy

Wzrosty te przyczyniają się do tego, że UE nadal odgrywa wiodącą rolę w globalnym rolnictwie ekologicznym. Dane pokazują bowiem również, że udział rolnictwa ekologicznego w Europie wynosi 3,7 procent całkowitej powierzchni użytków rolnych, a wyróżniającymi się przykładami są Liechtenstein i Austria, które mają najwyższy udział rolnictwa ekologicznego odpowiednio na świecie i w UE. Łącznie 15 krajów europejskich zgłosiło, że co najmniej 10 procent ich powierzchni rolniczej było uprawiane ekologicznie, co podkreśla rosnącą akceptację i przechodzenie na praktyki ekologiczne w Europie.

Wzrost liczby gospodarstw ekologicznych na świecie o niemal 26 procent, zwłaszcza dzięki silnemu wzrostowi w Indiach, pokazuje globalną dynamikę tego sektora.

Mieszane trendy na rynku żywności ekologicznej

Liczba gospodarstw ekologicznych w UE również znacząco wzrosła, o niemal 10 procent, do ponad 419 000 gospodarstw. Włochy przodują pod względem liczby gospodarstw, a za nimi plasuje się duża liczba zakładów przetwórczych i importerów, którzy wzmacniają infrastrukturę sektora ekologicznego w Europie.

Choć tendencja do przechodzenia na rolnictwo ekologiczne nie słabnie, sprzedaż detaliczna żywności ekologicznej, między innymi w UE, odnotowała lekki spadek.

Stany Zjednoczone przodują na rynku produktów ekologicznych z obrotem 56,6 miliarda euro, za nimi znajdują się Niemcy i Chiny. Kanada i USA odnotowują rosnącą sprzedaż detaliczną żywności ekologicznej – w niektórych krajach europejskich obserwuje się jednak spadek lub stagnację. Sprzedaż detaliczna produktów ekologicznych w Europie sięgnęła łącznie 53,1 miliarda euro, przy czym Niemcy są największym rynkiem. Mimo lekkiego spadku w UE i w Europie ogółem, kraje takie jak Estonia i Holandia wykazały pozytywne wskaźniki wzrostu, co odzwierciedla różną dynamikę w różnych częściach Europy.

Wydatki na żywność ekologiczną na osobę podwoiły się w ostatniej dekadzie w Europie, przy czym Szwajcaria i Dania są liderami wydatków. Dania utrzymuje też najwyższy na świecie udział rynku ekologicznego, za nią plasują się Austria i Szwajcaria, co podkreśla silne preferencje wielu europejskich konsumentek i konsumentów dla żywności ekologicznej.