162 kg vegan burger is Guinness-wereldrecord

De hamburger had de omvang van meer dan 1’200 reguliere plantaardige burgers van het bedrijf

De Ierse voedselproducent Finnebrogue Artisan heeft het allereerste Guinness-wereldrecord voor de grootste vegan burger gevestigd.

Voor het maken van de burger waren 10 medewerkers nodig. Hij had een doorsnede van 1,2 m en woog een indrukwekkende 162,5 kg – bijna 40% meer dan het streefgewicht van 100 kg.

De hamburger kwam overeen met 1’274 reguliere Naked Evolution-burgers van het bedrijf.

Hij was belegd met 10 kg tomaten, 4,5 kg sla en 7 kg kaas. Daarnaast bevatte hij 2 kg gebakken uien, 5 kg augurken, 5 kg vleesloos spek en 5 kg Naked-burgersaus.

Nadat het team van Guinness World Records de burger had gecontroleerd, deelde Finnebrogue de burger uit aan medewerkers en daklozen in de omgeving.

De details

De communicatiemanager van Finnebrogue, Anthea McAuley, legde de vereisten voor het recordverdachte gerecht uit.

«Alle ingrediënten moesten gecertificeerd vegan zijn. We hebben ons eigen recept voor de Naked Evolution Burger gebruikt, die we in september 2021 hebben gelanceerd, en samengewerkt met de lokale bakkerij Irwins om een vegan broodje te creëren«, aldus McAuley in een verklaring.

«Om voedselverspilling op die dag te voorkomen, in lijn met ons eigen beleid en dat van Guinness World Records, hebben we enkele afgewerkte burgerplakken gedoneerd aan de daklozenorganisatie The Simon Community. Ook onze medewerkers lieten zich de lekkere burger als lunch goed smaken».

«Het roosteren duurde bijna negen uur, dus het was een lange dag. Maar toen we alle kruiden hadden toegevoegd en Jack het gewicht van de burger onthulde, waren we door het dolle heen«, voegde hij toe, verwijzend naar Jack Brockbank, de jurylid van Guinness World Records.

Het vereist aanzienlijke planning en organisatie om een prestatie van deze omvang te volbrengen.