Un burger vegan de 162 kg entre au Guinness des records

La galette avait la taille de plus de 1’200 burgers végétaux ordinaires de l'entreprise

Le fabricant irlandais Finnebrogue Artisan a établi le tout premier record du monde Guinness du plus grand burger vegan.

La fabrication du burger a nécessité 10 employés. Il mesurait 1,2 m de diamètre et pesait 162,5 kg – soit près de 40 % de plus que l'objectif de 100 kg.

La galette équivalait à 1’274 burgers Naked Evolution ordinaires de l'entreprise.

Il était garni de 10 kg de tomates, 4,5 kg de salade et 7 kg de fromage. Il contenait également 2 kg d'oignons frits, 5 kg de cornichons, 5 kg de bacon sans viande et 5 kg de sauce Naked Burger.

Après que l'équipe du Guinness World Records a vérifié le burger, Finnebrogue l'a distribué à ses employés ainsi qu'aux personnes sans-abri des environs.

Les détails

La responsable de la communication de Finnebrogue, Anthea McAuley, a précisé les exigences requises pour ce plat record.

«Tous les ingrédients devaient être certifiés vegan. Nous avons utilisé notre propre recette pour le Naked Evolution Burger, lancé en septembre 2021, et nous avons collaboré avec la boulangerie locale Irwins pour créer un petit pain vegan«, a déclaré McAuley dans un communiqué.

«Afin d'éviter le gaspillage alimentaire ce jour-là, conformément à nos propres directives et à celles du Guinness World Records, nous avons fait don de plusieurs tranches de burger à l'association caritative pour sans-abri The Simon Community. Nos employés ont également pu se régaler de ce délicieux burger au déjeuner».

«La cuisson a pris près de neuf heures, ce fut donc une longue journée. Mais lorsque nous avons ajouté toutes les épices et que Jack nous a révélé le poids du burger, nous étions aux anges«, a-t-il ajouté, faisant référence à Jack Brockbank, le juge du Guinness World Records.

Il faut une planification et une organisation considérables pour accomplir un exploit de cette envergure.