Un hamburger vegano da 162 kg entra nel Guinness dei primati

La polpetta aveva le dimensioni di oltre 1’200 hamburger vegetali standard dell'azienda

Il produttore alimentare irlandese Finnebrogue Artisan ha stabilito il primissimo record mondiale Guinness per il più grande hamburger vegano.

Per la preparazione dell'hamburger sono stati necessari 10 dipendenti. Aveva un diametro di 1,2 m e pesava ben 162,5 kg – quasi il 40% in più rispetto al peso obiettivo di 100 kg.

La polpetta corrispondeva a 1’274 hamburger Naked Evolution standard dell'azienda.

Era guarnito con 10 kg di pomodori, 4,5 kg di lattuga e 7 kg di formaggio. Conteneva inoltre 2 kg di cipolle fritte, 5 kg di cetriolini, 5 kg di bacon senza carne e 5 kg di salsa Naked Burger.

Dopo che il team del Guinness World Records aveva verificato l'hamburger, Finnebrogue lo ha distribuito ai dipendenti e ai senzatetto della zona.

I dettagli

La responsabile delle comunicazioni di Finnebrogue, Anthea McAuley, ha illustrato i requisiti per il piatto da record.

«Tutti gli ingredienti dovevano essere certificati vegani. Abbiamo utilizzato la nostra ricetta per l'hamburger Naked Evolution, lanciato sul mercato nel settembre 2021, e abbiamo collaborato con il panificio locale Irwins per creare un panino vegano«, ha dichiarato McAuley in una nota.

«Per evitare sprechi alimentari in quella giornata, in linea con le nostre politiche e con quelle del Guinness World Records, abbiamo donato alcune fette di hamburger già pronte all'organizzazione benefica per i senzatetto The Simon Community. Anche i nostri dipendenti hanno apprezzato il delizioso hamburger come pranzo».

«La cottura ha richiesto quasi nove ore, quindi è stata una giornata lunga. Tuttavia, quando abbiamo aggiunto tutte le spezie e Jack ha rivelato il peso dell'hamburger, eravamo al settimo cielo«, ha aggiunto, riferendosi a Jack Brockbank, il giudice del Guinness World Records.

Realizzare un'impresa di questa portata richiede una pianificazione e un'organizzazione considerevoli.