USA: la legge sulla protezione degli animali provoca una carenza di uova

Una misura di protezione degli animali, che dovrebbe entrare in vigore il 1° gennaio 2022, potrebbe causare una carenza di uova nel Massachusetts, negli Stati Uniti.

Si prevede che anche la fornitura di carne di maiale ne risentirà.

La legge, che risale a un referendum popolare del 2016, vieta la vendita nel Massachusetts di uova provenienti da galline che dispongono di meno di 1,5 metri quadrati di superficie. Inoltre, le galline devono essere in grado di aprire entrambe le ali senza toccare i lati del recinto.

La normativa attuale consente alle galline soltanto 1 metro quadrato di spazio.

In modo analogo, i produttori di suini devono garantire che i loro animali non vivano in aree di stabulazione in cui non possono sdraiarsi, alzarsi, girarsi e stendere completamente gli arti.

A partire dall'anno prossimo, tenere un animale in un recinto troppo piccolo potrà essere sanzionato con una multa di 1’000 dollari per ogni violazione. Ciò vale anche per la vendita di uova in guscio nonché di carne di vitello e di maiale intera proveniente da animali allevati in condizioni che non rispettano gli standard dimensionali.

I produttori di uova sostengono che ristrutturare i loro sistemi attuali sarebbe troppo costoso e richiederebbe troppo tempo. I sostenitori della legge fanno tuttavia notare che il settore ha già avuto anni di tempo per apportare le modifiche.

Armageddon per le uova

I prodotti che già contengono uova, come i prodotti da forno, sono esenti dalla normativa e potranno continuare a essere venduti come di consueto.

Inoltre, i ristoranti potranno continuare ad approvvigionarsi di uova da fornitori che rispettano i requisiti di spazio. Secondo il New England Brown Egg Council, tuttavia, più del 90% delle uova attualmente vendute nel Massachusetts non è conforme agli standard e sarà quindi invendibile.

«Ciò porterà a una carenza enorme«, ha dichiarato il direttore generale di Country Hen, Robert Beauregard, a Spectrum News. «Probabilmente riuscirò a vendere ogni uovo che ho, perché rispetto la legge. Ma non si tratta solo di Country Hen. Si tratta dei consumatori del Massachusetts e del loro bisogno di questo prodotto«.

L'agenzia di stampa ha sottolineato che nel Massachusetts «non ci sono abbastanza» uova per i circa sette milioni di abitanti dello stato. Per questo motivo alcuni acquirenti hanno iniziato a fare scorta di uova e pancetta, come riportato da Mass Live.

Steve Vendemia, presidente di Hillendale Farms Connecticut, aveva già dichiarato a giugno che la legislazione avrebbe portato a un «Armageddon delle uova».

Complicazioni per i ristoranti

Il governatore Charlie Baker ha commentato: «Le stime disponibili indicano che la maggior parte delle persone non avrà più accesso alle uova, e chi ce l'avrà dovrà fare i conti con un aumento del prezzo del 40% o più.«

Gli operatori del settore si sono adoperati affinché la normativa venisse modificata prima del cambio d'anno. I legislatori hanno discusso la questione lo scorso fine settimana, ma al momento i piani legislativi rimangono in vigore.

Mark Amato è presidente della Massachusetts Farm Bureau Federation. Ha dichiarato che, sebbene l'associazione fosse contraria al referendum del 2016, le voci del pubblico dovrebbero essere ascoltate.

«So che i produttori di uova provenienti da fuori stato sono molto preoccupati e insoddisfatti di questo», ha detto. «Il fatto è che gli elettori del Massachusetts hanno parlato e riteniamo che non sia appropriato che il legislativo apporti tali modifiche.»

I gruppi per i diritti degli animali si battono da tempo per una modifica delle leggi sulle gabbie e sulle distanze di allevamento – e non solo nel Massachusetts. Molti sono tuttavia del parere che non esista un modo umano di tenere in cattività uccelli e altri animali a scopo alimentare.

PETA, considerata la più grande organizzazione per i diritti degli animali al mondo, chiede al pubblico di boicottare completamente i prodotti di origine animale. Il gruppo ha già espresso chiaramente la propria posizione in merito:

«Non esiste un modo umano o etico di mangiare animali – quindi, se le persone sono davvero seriamente intenzionate a proteggere gli animali, l'ambiente e i propri simili, la cosa più importante che possono fare è smettere di mangiare carne, uova e latticini.«