Industrie alimentaire : remplacer la viande par des alternatives saines

L'organisation mondiale de protection animale QUATRE PATTES a publié, dans le cadre du «Atlas Challenge», un nouveau rapport qui invite les entreprises de l'industrie alimentaire à réduire leur offre de viande et à promouvoir des alternatives végétales ainsi que des produits de substitution innovants.

Les services de livraison sont invités à intégrer la réduction de la viande dans leur responsabilité sociale des entreprises, à faciliter la recherche d'alternatives végétales et à encourager leurs partenaires restaurateurs à proposer davantage de plats sans viande. Sur les 14 principaux services de livraison en ligne dans le monde que QUATRE PATTES a contactés, cinq seulement – JUST EAT, Deliveroo, Delivery Hero, Foodora et TakeAway – ont participé à l'enquête.

Dans le classement figurant dans le rapport, la grande majorité des 14 entreprises obtient un score faible à moyen. Un seul service de livraison – JUST EAT – s'en est sorti avec un bon résultat.

Alors que la plupart des services de livraison ont élaboré des stratégies actuelles en matière de protection du climat et de l'environnement, QUATRE PATTES constate qu'aucune entreprise ne dispose encore de directives écrites sur la réduction de la viande. «Un accent clair sur la réduction de la viande est bénéfique pour le climat et l'environnement. En période de crise climatique, la plupart des plateformes de commande de repas misent sur les vélos et les emballages écologiques, ignorant ainsi le fait que l'élevage intensif a des répercussions particulièrement néfastes sur les animaux et l'environnement. Nous espérons que les initiatives positives déjà existantes de certaines entreprises, comme foodpanda à Singapour, inciteront d'autres à suivre cet exemple. En signant un engagement pour l'Atlas Challenge de QUATRE PATTES, les services de livraison s'engageront à mettre en œuvre des mesures concrètes pour promouvoir des options et des pratiques alimentaires respectueuses des animaux et du climat. Nos portes sont ouvertes et nous sommes heureux d'accompagner cette transition», déclare Sonja Svensek, responsable du département nutrition chez QUATRE PATTES.

Trois services de livraison en ligne également actifs en Suisse

Dans un premier temps, QUATRE PATTES a contacté les 14 plateformes de commande de repas en ligne les plus populaires (Deliveroo, Delivery Hero, Doordash, Foodora, foodpanda, Grub Hub, JUST EAT, Meituan Waimai, Mjam, Swiggy, TakeAway, Talabat, Uber Eats et Zomato). Les services de livraison ont été interrogés sur leurs démarches visant à réduire la quantité de viande, par exemple en mettant en avant les plats à base de végétaux plutôt que les plats carnés, et en sensibilisant leurs partenaires restaurateurs ainsi que les consommateurs à l'importance de réduire la consommation de viande. Seules cinq des 14 entreprises interrogées ont fourni des informations sur leurs activités en matière de stratégies alimentaires durables et innovantes. Trois de ces services de livraison internationaux sont également actifs en Suisse : Just Eat (Eat.ch), TakeAway et Uber Eats y sont également très populaires. QUATRE PATTES continuera de suivre les mesures que prendront ces services de livraison à l'avenir et examinera également de près les supermarchés, les chaînes de restauration rapide et les fabricants de produits alimentaires.

https://youtu.be/qp1y4bJxKXE

Le «Atlas Challenge» de QUATRE PATTES

QUATRE PATTES veut mettre fin à l'élevage intensif. L'élevage industriel d'animaux de rente ne représente pas seulement une immense souffrance animale, il est également l'une des principales causes de la crise climatique mondiale. Des milliards d'animaux doivent vivre chaque année dans des conditions d'élevage indignes. Ils sont engraissés à la chaîne, transportés et abattus. Pour leur élevage et leur alimentation, de précieux peuplements forestiers sont déboisés, les eaux sont polluées, les sols détruits et des gaz à effet de serre nocifs pour le climat sont libérés.

L'objectif du nouveau projet de QUATRE PATTES est d'inciter les grands acteurs de l'industrie alimentaire – plateformes de commande de repas, supermarchés, chaînes de restauration rapide et groupes agroalimentaires – à réduire l'offre et l'utilisation de viande et à miser à la place sur des alternatives végétales ainsi que sur des substituts de viande. Nous demandons au secteur alimentaire d'assumer ses responsabilités et de développer une stratégie durable pour mettre fin à l'exploitation de la nature et des animaux.