Crise de l'eau : appel pour une agriculture durable

La Catalogne déclare l'état d'urgence

Pendant des décennies, l'Espagne a surexploité ses ressources en eau et négligé de mettre en place une durable économie agricole et alimentaire.

La semaine dernière, la région de Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne, a dû déclarer l'état d'urgence en raison de la sécheresse persistante. Les réservoirs qui alimentent six millions de personnes, dont les habitants de Barcelone, ne sont plus remplis qu'à 16 %.

Du jour au lendemain, l'agriculture doit désormais réduire l'irrigation des champs de 80 % et la consommation d'eau dans l'élevage de 50 %. Dans la capitale Barcelone, l'eau potable commence déjà à manquer. S'il ne pleut pas rapidement, la métropole de plusieurs millions d'habitants devra être approvisionnée en eau potable par navires-citernes.

Des aliments végétaux plutôt que des aliments pour animaux

Des importations en provenance d'Albanie doivent désormais remplacer les importations défaillantes en provenance d'Espagne. Le directeur de Coop, Philipp Wyss, se rend dès le mois prochain en Albanie pour y conclure des contrats avec des producteurs de légumes.

Avec l'initiative « Pour une alimentation sécurisée », nous restons en Suisse et renforçons « Miini Region ». Sur les 60 % de surfaces cultivables utilisées aujourd'hui pour la culture d'aliments pour animaux, il s'agit de faire pousser davantage de légumes, de légumineuses et de céréales destinés aux êtres humains. Ainsi, nous pouvons produire plus de 10 fois plus de calories avec une moindre consommation d'eau et viser un taux d'auto-approvisionnement net de 70 %, explique Franziska Herren.

Il faut considérer ceci : la culture fourragère sur les terres arables est la principale cause du fait que notre approvisionnement alimentaire dépend à 50 % de l'étranger et n'est pas garanti en cas d'absence d'importations.

Les subventions favorisent l'élevage

Aujourd'hui, la Confédération subventionne massivement davantage la production et la consommation de denrées alimentaires d'origine animale que végétale, à hauteur de 2,3 milliards contre 0,5 milliard de francs. Cela rend la culture de fourrages sur nos terres agricoles plus lucrative que la culture de denrées alimentaires végétales. Cela empêche le développement d'une économie agricole et alimentaire durable et respectueuse du climat, ainsi qu'un approvisionnement alimentaire sûr pour la population suisse.

Comme nous l'avons vécu ces derniers étés, la crise climatique peut très rapidement transformer l'eau potable et l'eau destinée à la production alimentaire en denrée rare, même dans le château d'eau de l'Europe, en raison du manque de pluie et de neige. Pourtant, en Suisse, ni la Confédération ni les cantons ne savent aujourd'hui quelle quantité d'eau est consommée ni quelle quantité d'eau est disponible de manière durable. Ce qui va de soi pour l'électricité et les transports fait défaut pour notre approvisionnement en eau : une stratégie et une planification sectorielle fédérales.

Vous pouvez, avec compassion, aider tous les animaux et notre planète. Choisissez l'empathie dans votre assiette et dans votre verre. Go vegan.