Krav om mere dyrevelfærd i schweiziske kantiner

Med den nye kampagne «whatthelunch» opfordres elever på schweiziske gymnasier til at engagere sig for mere dyrevelfærd i deres kantine.

I øjeblikket er der generelt et overudbud af kød i skolekantiner, mens vegetariske eller veganske alternativer er sjældne. Med aktionen skal gymnasierne tage deres rolle som forbillede over for eleverne og deres ansvar over for mennesker, dyr og miljø på sig.

Dyrelidelse, global opvarmning og negative følger for sundheden. Alt sammen på grund af en hurtig frokost i skolen – så må man jo spørge: What the lunch? Allerede i dag lever flere og flere mennesker vegetarisk eller vegansk, eller de er såkaldte fleksitarer, fordi de bevidst ønsker at spise færre eller slet ingen animalske produkter. For med hver indkøbstur til mælk, æg, kød og lignende afgøres det, under hvilke forhold dyrene i landbruget lever. Det gælder ikke kun private indkøb, men også når en stor offentlig institution – som f.eks. en skole – køber fødevarer ind.

Mangel på klare retningslinjer og gennemsigtighed

VIER PFOTEN har sidste år udgivet en rapport, der påpeger problemerne i dyreholdet, den manglende gennemsigtighed ved offentlige indkøb og de manglende krav til dyrevelfærd. Der findes ingen lovfæstede dyrevelfærdskriterier, som skal tages i betragtning ved indkøb af fødevarer. Staten, kantonerne og kommunerne lægger ved indkøb af fødevarer ofte vægt på regionalitet og sæsonbestemthed. Det er rosværdigt, men der findes alligevel næsten ingen konkrete forpligtelser for de indkøbende institutioner som skoler, plejehjem osv. Også frivillige bæredygtighedsvejledninger indeholder oftest ingen retningslinjer for dyrevelfærd.

Følgelig mangler der på stort set alle niveauer klare retningslinjer og gennemsigtighed, når det gælder dyrevelfærd.

Manglende dyrevelfærdskriterier også på schweiziske gymnasier

Det afspejler sig også i kantinerne på offentlige gymnasier og kantonsskoler. I øjeblikket er der i skolekantiner ofte et overudbud af (billigt) kød, mens der mange steder mangler et stort udvalg af kreative, plantebaserede alternativer. Der lægges som regel vægt på regionalitet, men alligevel indkøbes der animalske produkter fra konventionelt landbrug.Uden tvivl lider mange husdyr under de gængse opstaldningssystemer. Det gælder både kød, mælk og æg fra hjemlig produktion og importerede varer. Det betyder ikke kun enorm lidelse for dyrene, men har også alvorlige konsekvenser for miljøet og sundheden.De anvendte animalske produkter skal dokumenteret stamme fra en produktion, der tager markant større hensyn til dyrevelfærd.

En ny vinkel til at gøre opmærksom på problemet

Skoler har med hensyn til kost en forbilledfunktion over for eleverne. Med den nye kampagne «whatthelunch» vil VIER PFOTEN opfordre skolerne til at tage deres ansvar på sig.

«Også i Schweiz findes der mange dyrevelfærdsproblemer. Derfor bør animalske produkter fra konventionel husdyrhold ikke have nogen plads i skolekantiner eller andre offentlige institutioner.»

Lucia Oeschger

I kampagnen handler det for VIER PFOTEN ikke kun om generelt at sensibilisere elever for emnet dyrevelfærd og ernæring, men også om, at de stiller kritiske spørgsmål til madtilbuddet på deres egen skole. Med den aktuelle kampagne opfordres eleverne til at engagere sig i, at emnet kommer på bordet på deres gymnasium, og til at vise, at det ikke er ligegyldigt for dem, hvad der ligger bag maden i kantinen.