Se cere mai multă protecție a animalelor în cantinele din Elveția

Prin noua campanie «whatthelunch», elevii liceelor din Elveția sunt îndemnați să se angajeze pentru mai multă grijă față de animale în cantina lor.

În prezent, în cantinele școlare există în general un exces de carne, în timp ce alternativele vegetariene sau vegane sunt rare. Prin această acțiune, liceele ar trebui să-și asume rolul de model față de elevi și responsabilitatea față de oameni, animale și mediu.

Suferința animalelor, încălzirea globală și consecințe negative pentru sănătate. Toate acestea pentru un prânz rapid la școală – te întrebi firesc: What the lunch? Deja astăzi tot mai mulți oameni trăiesc vegetarian, vegan sau fac parte din așa-numiții flexitarieni, deoarece vor să consume în mod conștient mai puține produse de origine animală sau chiar deloc. Căci prin fiecare cumpărătură de lapte, ouă, carne și alte produse se decide în ce condiții trăiesc animalele din agricultură. Acest lucru este valabil nu doar pentru cumpărăturile private, ci și atunci când o mare instituție publică – de exemplu o școală – achiziționează alimente.

Lipsa unor norme clare și a transparenței

VIER PFOTEN a publicat anul trecut un raport care scoate la iveală deficiențele din creșterea animalelor, lipsa de transparență în achizițiile publice și absența unor cerințe privind bunăstarea animalelor. Nu există criterii legale de bunăstare a animalelor care ar trebui luate în considerare la achiziția de alimente. Confederația, la fel ca cantoanele și comunele, acordă adesea atenție caracterului regional și sezonier al alimentelor. Acest lucru este lăudabil, dar, cu toate acestea, există puține obligații concrete pentru instituțiile care fac achiziții, precum școlile, căminele pentru vârstnici etc. Nici ghidurile voluntare de sustenabilitate nu conțin, în cele mai multe cazuri, norme de protecție a animalelor.

În consecință, în ceea ce privește protecția animalelor, lipsesc practic la toate nivelurile norme clare și transparență.

Criteriile de protecție a animalelor lipsesc și în liceele elvețiene

Acest lucru se reflectă și în cantinele școlare ale liceelor de stat și ale școlilor cantonale. În prezent, în cantinele școlare există adesea o ofertă excesivă de carne (ieftină), în timp ce multe dintre ele nu oferă o gamă largă de alternative vegetale creative. De regulă se ține cont de caracterul regional, însă se achiziționează totuși produse de origine animală din agricultura convențională.Fără îndoială, multe animale folosite în agricultură suferă din cauza sistemelor de creștere uzuale. Acest lucru se aplică atât cărnii, laptelui și ouălor din producția internă, cât și produselor importate. Aceasta înseamnă nu doar o suferință imensă pentru animale, ci are și consecințe grave pentru mediul nostru și pentru sănătate.Produsele de origine animală utilizate ar trebui să provină, în mod dovedit, dintr-o producție care acordă o atenție mult mai mare bunăstării animalelor.

O nouă perspectivă pentru a atrage atenția asupra problemei

Școlile au, în materie de alimentație, un rol de model pentru elevi. Cu noua campanie «whatthelunch», VIER PFOTEN vrea să îndemne școlile să-și asume responsabilitatea.

«Și în Elveția există multe probleme legate de protecția animalelor. De aceea, produsele de origine animală din creșterea convențională nu ar trebui să aibă loc în cantinele școlare sau în alte instituții publice.»

Lucia Oeschger

În cadrul campaniei, VIER PFOTEN nu urmărește doar să sensibilizeze elevii în general cu privire la protecția animalelor și la alimentație, ci și să-i determine să pună sub semnul întrebării, în mod critic, oferta alimentară din propria școală. Prin campania actuală, elevii sunt îndemnați să se implice pentru ca subiectul să ajungă în discuție în liceul lor și să arate că nu le este indiferent ce se ascunde în spatele mâncării din cantină.