Foie gras: Migros og Denner afsløret som hovedsælgere

Da fremstilling af foie gras er forbudt i Schweiz, importeres dette omstridte produkt fra udlandet, hovedsageligt fra Frankrig.

I sin rapport kaster VIER PFOTEN lys over en produktionskæde, der kontrolleres af franske fødevarekoncerner, og peger på ansvaret hos de vigtigste aktører i det schweiziske detailhandel – først og fremmest Migros og Denner.

I 2023 blev der importeret 194 tons foie gras til Schweiz. Det svarer til mere end 300.000 dyr, der blev tvangsfodret og dræbt alene for at dække efterspørgslen i vores land. VIER PFOTEN har forsøgt at identificere leverandørerne til det schweiziske marked og de vigtigste detailhandlere. Undersøgelsen viser først og fremmest, at den franske foie gras-produktion i vid udstrækning domineres af fire store industrikoncerner, som jævnligt udsættes for kritik, når det gælder Dyreværn . Ifølge researchen er de fleste mærker, der kan købes på det schweiziske marked, knyttet til disse giganter inden for foie gras-industrien, hvilket er betænkeligt set ud fra et etisk synspunkt.

De schweiziske detailhandleres ansvar: Fokus på Migros og Denner

Ifølge en undersøgelse bestilt af Forbundskontoret for Fødevaresikkerhed og Veterinærvæsen (BLV) og Statssekretariatet for Økonomi (SECO) sælges omkring halvdelen af foie gras via restauranter, mens den anden halvdel hovedsageligt distribueres af de to store detailhandelskæder Denner og Migros. BLV's rapport nævner dog ikke de to aktører ved navn, og trods henvendelser ville ingen af virksomhederne oplyse mængderne eller omsætningen af de foie gras-produkter, de sælger.

For at fastslå hver virksomheds andel af ansvaret foretog VIER PFOTEN et skøn over antallet af salgssteder for hvert mærke. Undersøgelsen viser, at Migros og Denner er de vigtigste salgssteder for foie gras i det schweiziske detailhandel.

Nicolas Roeschli, kampagnemanager hos VIER PFOTEN: «Migros-koncernen understreger, at dyrenes velfærd, som deres kød-, fiske-, mælke- og ægprodukter stammer fra, ligger dem meget på sinde, og at de stræber efter at opnå de højeste dyrevelfærdsstandarder. Det er imidlertid på ingen måde foreneligt med den dyreplagerske praksis med tvangsfodring. I lyset af forbrugernes stigende forventninger opfordrer VIER PFOTEN derfor Migros-koncernen til at vise mere gennemsigtighed og ansvar og til at fjerne dette produkt, der fremstilles på grusom vis, fra sine hylder.»

Et forbrug fremmet af kommercielle strategier

I modsætning til den udbredte opfattelse skyldes forbruget af foie gras i Schweiz ikke en historisk tradition. Importstatistikkerne viser, at importen af foie gras til Schweiz først for alvor er steget siden 1990'erne i takt med den industrielle produktions fremgang. Rapporten belyser den stærke indflydelse, som marketingstrategier og salgsfremmende tiltag har haft på udviklingen i den hjemlige efterspørgsel efter foie gras.

Forbundsrådet imod importforbud

Animalske produkter, der ifølge den schweiziske Dyreværnslovgivning betragtes som dyreplageri, bør som udgangspunkt ikke komme ind i Schweiz. Politisk set er det derfor klart, at den bedste løsning er et importforbud mod foie gras, sådan som folkeinitiativet «Ja til importforbud mod foie gras (foie gras-initiativet)» foreslår.

Stopfleber-Initiative: Bundesrat empfiehlt Ablehnung

I sin i går offentliggjorte meddelelse anbefaler Forbundsrådet, at initiativet afvises, da det i stedet for et forbud ønsker at indføre en deklarationspligt, hvilket er en langt mindre streng foranstaltning. Forbundsrådet argumenterer for, at et importforbud ikke er foreneligt med internationale forpligtelser. Da tvangsfodring af dyr i Schweiz har været forbudt i over 40 år, ville et importforbud dog ikke udgøre en forskelsbehandling i forhold til udenlandsk produktion. Desuden er deklarationspligt en utilstrækkelig løsning. Som præcedensen med deklarationspligten for pels allerede har vist, blev den gennemført mangelfuldt eller slet ikke, og det er ikke forsvarligt ud fra et dyrevelfærdsmæssigt synspunkt, at det samme scenarie nu gentager sig for foie gras. Forbundsrådet argumenterer endvidere for, at forbrugernes valgfrihed ville blive begrænset for meget af et importforbud. I betragtning af de grusomme og dyrplagende procedurer, som gæs og ænder udsættes for under produktionen, og i betragtning af det store antal dyrevenlige alternativer er importforbuddet dog rimeligt for forbrugerne.

Selvom art. 20 litra e i dyrebeskyttelsesforordningen udtrykkeligt forbyder tvangsfodring af husfjerkræ, viser en bestilt undersøgelse, at kun 38 % af schweizerne kender til dette forbud. Undersøgelsen viser også, at 79 % af den schweiziske befolkning ikke er klar over, at foie gras er et produkt fremstillet ved tvangsfodring. De spiser måske et produkt, der er fremstillet under dyrplageri, uden at vide det.

Øget bevidsthed og krav om gennemsigtighed

Med sin rapport «Den schweiziske detailhandel og salget af foie gras 2024: Konsekvenser for dyrenes velfærd» ønsker VIER PFOTEN at øge bevidstheden og give de schweiziske forbrugere gennemsigtig information, så de kan træffe velinformerede beslutninger. Dyrevelfærdsorganisationen opfordrer detailhandlerne til at genoverveje deres rolle og informere offentligheden bedre om oprindelsen og konsekvenserne af de produkter, de markedsfører. Desuden har VIER PFOTEN på sin hjemmeside opført over 40 dyrevenlige alternativer til foie gras. Cirka 20 af dem kan allerede fås i Schweiz.

Du kan med barmhjertighed hjælpe alle dyr og vores planet. Vælg medfølelse på din tallerken og i dit glas. Go vegan.