Gulia: legumă cu creștere turbo
Guliile cresc foarte repede și de aceea sunt printre primele legume ale noului sezon. Din aprilie sunt disponibile proaspete.
În Elveția, grădinarii legumicultori cultivă gulia pe aproape 160 de hectare.
În 2022 s-au recoltat aproximativ 3’500 de tone, iar practic aceeași cantitate a fost importată. Consumul pe cap de locuitor este de 800 de grame pe an.
Gulia, cu tubercul gros, tulpini lungi și frunze mari, nu doar că arată neobișnuit – ba chiar amintește puțin de un OZN –, dar nici nu se știe cu certitudine de unde provine planta. Se presupune că ar proveni din zona mediteraneană și din Asia Centrală. În Europa, gulia a fost menționată pentru prima dată încă în secolul al XVI-lea.
Frunzele conțin mai multe vitamine
Gulia, numită în Elveția adesea și „Rübkohl", poate fi folosită în multe feluri și poate avea o culoare de la alb-verzuie până la albastru-violaceu. Poate fi gătită la abur, fiartă, umplută sau servită crudă. Legumele conțin deosebit de multe vitamine atunci când sunt consumate crude. Gustul ușor dulceag al gulii se datorează uleiurilor esențiale.
De cele mai multe ori se consumă doar tuberculul. Frunzele, însă, sunt foarte valoroase și conțin semnificativ mai multe vitamine decât tuberculul în sine. Mai multe despre alimentele vegetale Alimentație aflați aici.
Denumirea elvețiană „Rübkohl" și cea austriacă „Kohlrübe" – atenție, în nordul Germaniei așa se numește napul de nutreț – arată clar: gulia, cu forma sa de tubercul, este o încrucișare cultivată între nap alb și varză sălbatică. Deși gustul gulii amintește mai degrabă de aroma delicată a unui nap, ea crește deasupra solului ca o varză. Din punct de vedere botanic, gulia aparține așadar verzei. Alte articole interesante găsiți în categoria noastră Educație.
| Puteți ajuta toate animalele și planeta noastră prin milostenie. Alegeți compasiunea în farfurie și în pahar. Go vegan. |
Mai multe despre subiectul vânătoarea recreativă: Ce spune cercetarea despre acest lucru arată Vânătoarea sub lupa faptelor: situația studiilor.
Poziția IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild respinge vânătoarea recreativă. Modelul nostru este cantonului Geneva, care se descurcă fără vânătoare recreativă din 1974: fără perioade de vânătoare, fără câini de vânătoare, fără hăituieli, fără foișoare de pândă, fără cruzimea față de animale și criminalitatea care fac parte din sezonul de vânătoare în alte locuri. Ceea ce funcționează acolo de peste cincizeci de ani infirmă orice document de poziție al JagdSchweiz. O asociație care își întemeiază politica pe afirmații pe care le contrazice în propriile documente nu este o organizație de specialitate, ci o fabrică de dezinformare.
Animalele sălbatice au nevoie de o voce
O dată pe săptămână: cercetări, petiții și informații de fond despre vânătoarea recreativă. Gratuit și se poate dezabona oricând.
Toate articolele sunt redactate de IG Wild beim Wild, precum și de co-autoare și co-autori externi. Cercetarea, structurarea și procesele editoriale pot fi sprijinite prin instrumente bazate pe inteligență artificială.
Susține activitatea noastră
Prin donația ta, ajuți la protejarea animalelor și la a le face vocea auzită.
Donează acum →
