Cea mai mare parte a cărnii de vânat provine din străinătate
Cea mai mare parte a cărnii de vânat vândute în Elveția este importată. În ultimii ani, ponderea produselor autohtone a crescut constant, ușor, și în 2022 a atins valoarea record de 38,4 %. Cea mai mare parte a vânatului din import provine din Europa.
Vânătoarea recreativă elvețiană nu acoperă necesarul
Toamna este vremea vânatului: carnea de vânat ajunge în farfuriile elvețienilor aproape exclusiv în ultimele patru luni ale anului.
Carnea din comerțul cu amănuntul nu provine însă din vânătorii de tip hobby elvețiană. Cantitățile obținute sunt prea mici, iar vânătorii și vânătoresele recreativi consumă singuri carcasele, le vând direct sau le livrează restaurantelor.
Numărul animalelor crescute a crescut semnificativ
Carnea din comerțul cu amănuntul provine din crescătorii. Crescătorii elvețieni țin cervi sika, căprioare lopătare și cerbi nobili, iar uneori există și crescătorii de reni. Numărul animalelor crescute în Elveția a crescut în ultimii ani; de exemplu, numărul căprioarelor lopătare s-a dublat în ultimii 20 de ani, depășind 10’000 de animale.
Bariere mari pentru crescători
Motivele pentru care carnea de vânat elvețiană rămâne în continuare în minoritate și o producție de nișă sunt variate. Astfel, consumul de vânat pe cap de locuitor a fost anul trecut de 480 de grame, ceea ce face din consumul de vânat, în mod fundamental, o nișă.
Cerbii sunt considerați animale de fermă încă din anii 1990, dar în același timp și Animale sălbatice. De aceea, pentru creșterea lor sunt necesare o formare profesională de specialitate precum și o autorizație pentru deținerea de animale sălbatice.
Austria este țara de import nr. 1
Importurile provin în mare parte din Europa. Astfel, potrivit Oficiului Federal pentru Vamă și Securitatea Frontierelor, comerțul a importat în 2022 din Austria 696 de tone de carne de vânat (fără mistreți și iepuri), din Slovenia 549 și din Germania 490 de tone. Din afara Europei se remarcă Noua Zeelandă, țară tradițională exportatoare de vânat, cu 378 de tone de carne de vânat.
| Puteți ajuta toate animalele și planeta noastră prin milostenie. Alegeți compasiunea în farfurie și în pahar. Go vegan. |
Mai multe despre subiectul vânătoarea recreativă: În dosarele noastre cu critici la adresa vânătorii recreative adună verificări ale faptelor, analize și rapoarte de fond. Dovezile științifice se găsesc în prezentarea generală Studii privind efectele vânătorii recreative.
Poziția IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild respinge vânătoarea recreativă. Modelul nostru este cantonului Geneva, care se descurcă fără vânătoare recreativă din 1974: fără perioade de vânătoare, fără câini de vânătoare, fără hăituieli, fără foișoare de pândă, fără cruzimea față de animale și criminalitatea care fac parte din sezonul de vânătoare în alte locuri. Ceea ce funcționează acolo de peste cincizeci de ani infirmă orice document de poziție al JagdSchweiz. O asociație care își întemeiază politica pe afirmații pe care le contrazice în propriile documente nu este o organizație de specialitate, ci o fabrică de dezinformare.
Animalele sălbatice au nevoie de o voce
O dată pe săptămână: cercetări, petiții și informații de fond despre vânătoarea recreativă. Gratuit și se poate dezabona oricând.
Toate articolele sunt redactate de IG Wild beim Wild, precum și de co-autoare și co-autori externi. Cercetarea, structurarea și procesele editoriale pot fi sprijinite prin instrumente bazate pe inteligență artificială.
Susține activitatea noastră
Prin donația ta, ajuți la protejarea animalelor și la a le face vocea auzită.
Donează acum →
