Aproape jumătate dintre consumatorii din întreaga lume se așteaptă ca, într-un deceniu, alimentele de origine vegetală să devină norma, arată un nou studiu.
Aproape 30.000 de persoane din 31 de țări și-au pus datele la dispoziția companiei de cercetare GlobeScan. Sondajele au fost realizate în colaborare cu organizația non-profit EAT, care militează pentru un sistem alimentar sustenabil.
Raportul «Grains of Truth 2022», care prezintă opiniile la nivel mondial despre opțiunile alimentare sănătoase și echitabile, documentează rezultatele.
Atitudinea consumatorilor față de carne
Patruzeci și doi la sută dintre respondenți au declarat că, în următorii zece ani, majoritatea oamenilor vor mânca «cu siguranță sau probabil» alimente de origine vegetală în loc de carne de animale. Respondenții din Africa și Asia au fost cei mai înclinați să împărtășească această opinie, la fel ca persoanele mai tinere.
Noul raport arată, de asemenea, că numărul persoanelor care urmează o dietă vegetariană sau vegană este în creștere.
În 2019, 17 la sută dintre persoanele chestionate au declarat că urmează de cele mai multe ori sau întotdeauna o dietă vegetariană/vegană. În raportul din 2022, această pondere crescuse la 22 la sută.
«Faptul că atât de mulți oameni din întreaga lume arată un interes tot mai mare pentru o alimentație sănătoasă și sustenabilă este un semn încurajator», a declarat fondatoarea EAT, dr. Gunhild Stordalen, într-un comunicat.
«Cu câțiva ani în urmă ar fi fost de neimaginat ca 42 la sută dintre oamenii din întreaga lume să creadă că alimentele de origine vegetală vor înlocui carnea într-un deceniu. Dar publicul începe să înțeleagă crizele climatice și ale naturii aflate în escaladare și pericolele pe care acestea le aduc în viața lor de zi cu zi.»
Mai mult de jumătate (51 la sută) dintre respondenți au declarat că sunt îngrijorați de securitatea alimentară. Penuria de alimente ca urmare a pandemiei de COVID-19 și a războiului care continuă împotriva Ucrainei a fost descrisă de 60 la sută dintre participanți drept o «îngrijorare serioasă».
În plus, 92 la sută dintre respondenți au declarat că cheltuielile lor obișnuite cu alimentele sunt mai mari decât înainte.
Cu toate acestea, pentru o majoritate a consumatorilor, alegerea alimentelor cu respect față de mediu a rămas importantă. 80 la sută au declarat că achiziționarea de alimente sustenabile și responsabile reprezintă o prioritate pentru ei. În același timp, 64 la sută au afirmat că sunt dispuși să plătească mai mult pentru astfel de produse, chiar și în vremuri de criză a costului vieții.
Interes în creștere pentru alimentația pe bază de plante
Raportul «Grains of Truth 2022» arată că interesul pentru alimentele fără carne crește în toate grupele de vârstă. Generația Z (12–26 de ani) și milenialii (26–41 de ani) conduc clasamentul, cu un interes de 40, respectiv 43 la sută pentru alimentația pe bază de plante.
Generația X (42–57 de ani) și baby boomerii (58–76 de ani) nu rămân însă prea mult în urmă.
Treizeci și șapte la sută dintre membrii Generației X au declarat că ar încerca cu plăcere alimente de origine vegetală. Mai mult de un sfert (28 la sută) dintre „boomeri” au spus că sunt foarte interesați de o alimentație pe bază de plante.
Raportul se aliniază cu alte studii privind atitudinea publicului față de Consum de carne. Un sondaj comandat de Good Food Institute a arătat că jumătate dintre oamenii din Europa de Vest și-au redus consumul de carne în ultimii cinci ani.
Renunțarea la carne pentru sănătatea climei
Deschiderea față de o alimentație pe bază de plante vine la momentul potrivit.
Mulți cercetători consideră că o alimentație pe bază de plante este un mijloc valoros împotriva criza climatică tot mai accentuate. Acest lucru se datorează în parte cantității enorme de gaze cu efect de seră generate de Creșterea animalelor – cel puțin 14,5 la sută din totalul emisiilor la nivel mondial.
Defrișările rămân și ele o problemă centrală. Pădurea amazoniană, unul dintre cele mai mari depozite de carbon din lume, a fost defrișată atât de intens pentru a face loc fermelor de animale, încât acum emite pentru prima dată mai mult carbon decât absoarbe.
| Puteți ajuta toate animalele și planeta noastră prin milostenie. Alegeți compasiunea în farfurie și în pahar. Go vegan. |
Mai multe despre subiectul vânătoarea recreativă: Dovezile științifice se găsesc în prezentarea generală Studii privind efectele vânătorii recreative.
Poziția IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild respinge vânătoarea recreativă. Modelul nostru este cantonului Geneva, care se descurcă fără vânătoare recreativă din 1974: fără perioade de vânătoare, fără câini de vânătoare, fără hăituieli, fără foișoare de pândă, fără cruzimea față de animale și criminalitatea care fac parte din sezonul de vânătoare în alte locuri. Ceea ce funcționează acolo de peste cincizeci de ani infirmă orice document de poziție al JagdSchweiz. O asociație care își întemeiază politica pe afirmații pe care le contrazice în propriile documente nu este o organizație de specialitate, ci o fabrică de dezinformare.
Animalele sălbatice au nevoie de o voce
O dată pe săptămână: cercetări, petiții și informații de fond despre vânătoarea recreativă. Gratuit și se poate dezabona oricând.
Toate articolele sunt redactate de IG Wild beim Wild, precum și de co-autoare și co-autori externi. Cercetarea, structurarea și procesele editoriale pot fi sprijinite prin instrumente bazate pe inteligență artificială.
Susține activitatea noastră
Prin donația ta, ajuți la protejarea animalelor și la a le face vocea auzită.
Donează acum →
