Noile recomandări alimentare ale Confederației

Acestea iau în considerare tot mai mult și aspecte legate de sustenabilitate.

Recomandările actualizate sunt vizualizate într-o piramidă alimentară cu un design nou.

Recomandările alimentare pentru Elveția au fost revizuite ultima dată în 2011. Acum, BLV, în colaborare cu SGE, le-a verificat și actualizat pe baza celor mai recente cunoștințe științifice. Noile recomandări iau în considerare patru dimensiuni: aportul de nutrienți adaptat nevoilor printr-o alegere variată de alimente, promovarea sănătății, aspectele de sustenabilitate și comportamentul alimentar obișnuit în Elveția.

Piramida alimentară elvețiană într-o formă nouă

Recomandările alimentare pentru un aport optim de energie și nutrienți la adulții sănătoși cu vârste între 18 și 65 de ani sunt ilustrate într-o nouă piramidă alimentară cu aspect 3D. Deși varietatea alimentelor nu s-a schimbat prea mult, anumite grupe de alimente sunt acum evidențiate mai puternic. Astfel, proteinele vegetale, precum leguminoasele, sunt puse în față înaintea celor de origine animală. În cazul carbohidraților, accentul cade tot mai mult pe produsele din cereale integrale. În continuare se recomandă o gamă largă de fructe și legume de sezon și regionale. Regula de bază „cinci porții pe zi” rămâne valabilă. De asemenea, lichidele, în special apa, rămân cea mai importantă grupă de alimente din punct de vedere cantitativ, în timp ce băuturile îndulcite, dulciurile și snack-urile sunt considerate opționale și, prin urmare, de prisos în alimentația zilnică.

O alimentație echilibrată pentru sănătate și mediu

Noile recomandări nutriționale promovează sănătatea punând accentul pe alimente proaspete, în loc de alimente procesate cu liste lungi de ingrediente. O alimentație echilibrată contribuie în mod esențial la prevenirea supraponderalității și a obezității. De asemenea, reduce riscul de boli netransmisibile (BNT), precum bolile cardiovasculare, diabetul și cancerul. Pentru a stimula vitalitatea, noile recomandări nutriționale sugerează 30 de minute de mișcare zilnic. Nu în ultimul rând, recomandările actualizate, împreună cu cumpărături făcute în mod conștient, pot contribui în mod semnificativ la reducerea impactului asupra mediului și a risipei alimentare.

Noile recomandări nutriționale reprezintă o situație ideală. Ele trebuie înțelese ca un ghid pentru o alimentație echilibrată. Chiar și modificări mici în obiceiurile zilnice de alimentație și de mișcare sunt un pas în direcția corectă – către o alimentație sănătoasă și sustenabilă.

Noile recomandări nutriționale pe scurt

• Băuturi: Bea în mod regulat. Cel mai bine apă. *1-2 litri pe zi.
• Fructe și legume: Colorate și de sezon. *5 porții pe zi.
• Produse din cereale și cartofi: Preferă produsele integrale. *3 porții pe zi.
• Produse lactate: Cel mai bine neîndulcite. *2-3 porții pe zi.
• Leguminoase, ouă, carne și altele: Bucură-te de varietate. Leguminoase în mod regulat. *1 porție pe zi.
• Nuci și semințe: Consumate zilnic, în cantități mici. *1 mână mică pe zi.
• Uleiuri și grăsimi: Preferă uleiurile vegetale. *2 linguri pe zi.
• Băuturi îndulcite, dulciuri și snackuri sărate (opțional): În cantități mici. *0-1 porție pe zi.

*Recomandare zilnică de consum pe grupă de alimente (nivel) în piramida alimentară.