Nieuwe voedingsaanbevelingen van de federale overheid

Deze houden ook steeds meer rekening met duurzaamheidsaspecten.

De geactualiseerde aanbevelingen worden gevisualiseerd in een nieuw vormgegeven voedingspiramide.

De voedingsaanbevelingen voor Zwitserland zijn voor het laatst in 2011 herzien. Nu heeft het BLV ze in samenwerking met de SGE op basis van de nieuwste wetenschappelijke inzichten getoetst en geactualiseerd. Nieuw is dat ze rekening houden met vier dimensies: een behoeftegerichte voedingsstoffentoevoer door een gevarieerde voedselkeuze, gezondheidsbevordering, duurzaamheidsaspecten en het in Zwitserland gebruikelijke eetgedrag.

De Zwitserse voedingspiramide in een nieuw jasje

De voedingsaanbevelingen voor een optimale energie- en voedingsstoffenvoorziening van gezonde volwassenen tussen 18 en 65 jaar worden weergegeven in een nieuwe voedingspiramide met 3D-uitstraling. Terwijl de variatie aan levensmiddelen niet sterk veranderd is, worden bepaalde levensmiddelengroepen nu sterker benadrukt. Zo komen plantaardige eiwitten zoals peulvruchten vóór dierlijke eiwitten op de voorgrond te staan. Bij koolhydraten ligt de nadruk meer op volkorenproducten. Verder wordt een brede keuze aan seizoensgebonden en regionale fruit- en groentesoorten aanbevolen. De vuistregel ‘vijf porties per dag’ blijft gehandhaafd. Ook blijven vloeistoffen, vooral water, qua hoeveelheid de belangrijkste levensmiddelengroep, terwijl zoete dranken, zoetigheden en snacks optioneel zijn en dus ontbeerlijk voor de dagelijkse voeding.

Een evenwichtige voeding voor gezondheid en milieu

De nieuwe voedingsrichtlijnen bevorderen de gezondheid door de focus te leggen op verse voedingsmiddelen in plaats van bewerkte producten met lange ingrediëntenlijsten. Een evenwichtige voeding draagt in belangrijke mate bij aan de preventie van overgewicht en obesitas. Ook verlaagt het het risico op niet-overdraagbare ziekten (NCD) zoals hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Om de vitaliteit te bevorderen, adviseren de nieuwe voedingsrichtlijnen 30 minuten beweging per dag. Niet in de laatste plaats kunnen de bijgewerkte richtlijnen in combinatie met bewust inkopen bijdragen aan een aanzienlijke vermindering van milieubelasting en voedselverspilling.

De nieuwe voedingsrichtlijnen schetsen een ideale situatie. Ze zijn bedoeld als leidraad voor een evenwichtige voeding. Al kleine veranderingen in het dagelijkse eet- en beweeggedrag zijn een stap in de goede richting – naar een gezondere en duurzamere voeding.

De nieuwe voedingsrichtlijnen in één oogopslag

• Dranken: Regelmatig drinken. Het liefst water. *1-2 liter per dag.
• Fruit en groenten: Kleurrijk en seizoensgebonden. *5 porties per dag.
• Graanproducten en aardappelen: Volkorenproducten de voorkeur geven. *3 porties per dag.
• Zuivelproducten: Het liefst ongezoet. *2-3 porties per dag.
• Peulvruchten, eieren, vlees en overige: Genieten van variatie. Regelmatig peulvruchten. *1 portie per dag.
• Noten en zaden: Dagelijks in kleine hoeveelheden genieten. *1 kleine handvol per dag.
• Oliën en vetten: Plantaardige oliën de voorkeur geven. *2 eetlepels per dag.
• Zoete dranken, snoep en zoute snacks (optioneel): In kleine hoeveelheden. *0-1 portie per dag.

*Dagelijkse aanbevolen hoeveelheid per voedselgroep (niveau) in de voedselpiramide.