Olijfolie is zeer bevorderlijk voor de gezondheid
In 2010 werd het mediterrane dieet door UNESCO erkend als immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid. Olijfolie is vanwege zijn hoge voedingswaarde het meest kenmerkende voedingsmiddel van dit voedingspatroon.
Oliezuur als sleutelmolecuul
Het mediterrane dieet geldt als een van de beste voedingspatronen om ziekten te voorkomen. Een onderzoeksteam van de Universiteit van Sevilla heeft de positieve eigenschappen van oliezuur onderzocht, dat 70 tot 80 procent van olijfolie uitmaakt.
In de hersenen draagt oliezuur bij aan een goede cognitieve functie. Bij Alzheimerpatiënten werd een verlaagd gehalte vastgesteld. Bovendien werkt oliezuur cholesterolverlagend en kankerremmend.
Immuunsysteem versterken
Nieuwe onderzoeksresultaten wijzen erop dat oliezuur epigenetische mechanismen kan beïnvloeden en het immuunsysteem kan moduleren. De studie in Nutrients onderstreept de waarde van een plantaardige voeding. Meer over dit onderwerp veganistische voeding en Studies.
| U kunt met barmhartigheid alle dieren en onze planeet helpen. Kies mededogen op uw bord en in uw glas. Go vegan. |
Alle bijdragen worden geschreven door IG Wild beim Wild en door externe co-auteurs. Onderzoek, structurering en redactionele processen kunnen daarbij worden ondersteund door AI-gestuurde hulpmiddelen.
Ondersteun ons werk
Met jouw donatie help je dieren te beschermen en hun stem te laten horen.
Nu doneren →
