Lidl: veganistische prijzen gelijk aan dierlijke producten

Lidls inzet om de prijzen van veganistische alternatieven gelijk te trekken met die van dierlijke producten, is een unieke stap binnen de Duitse discountmarkt.

Door de prijzen van producten zoals sojadrinks, veganistische schnitzels en veganistische worstjes gelijk te trekken met hun dierlijke tegenhangers, wil Lidl het aandeel plantaardige eiwitten in het assortiment vergroten. Deze strategie sluit aan bij de groeiende trend onder Duitse retailers om jongere, koopkrachtigere consumenten aan te spreken door duurzaamheid te benadrukken.

Terwijl andere supermarkten zoals Edeka en Rewe hun biologische assortiment hebben uitgebreid en meer veganistische alternatieven hebben opgenomen, onderscheidt Lidls aanpak zich door de prijzen van deze producten rechtstreeks te koppelen aan hun dierlijke tegenhangers, ongeacht verschillen in grondstofkosten of btw-tarieven. Deze prijskoppeling, die zowel de prijsstelling als de plaatsing van de producten betreft, is in Duitsland ongekend, vooral in de efficiëntiegedreven discountsector.

Voor Lidl betekent de uitvoering van dit initiatief een prijsverlaging van ongeveer 20% voor hun veganistische huismerkassortiment. Het doel is om deze producten tot een echt en betaalbaar alternatief voor klanten te maken. Uiteindelijk hoopt Lidl in de loop van de tijd de afzet te vergroten en te profiteren van schaalvoordelen. De supermarktketen is ook van plan de schappen te herstructureren en veganistische alternatieven in de directe nabijheid van hun dierlijke tegenhangers te plaatsen, om de keuzemogelijkheden van consumenten te bevorderen.

Hoewel er tegenslagen zijn geweest op de markt voor alternatieve producten, omdat klanten na hun eerste aankoop vaak geen herhaalaankoop doen, lijkt Lidl in te spelen op de vraag van de helft van de consumenten die interesse hebben getoond in vleesvervangers. Volgens een YouGov-enquête is de belangrijkste kritiek van klanten op deze producten hun hogere prijs in vergelijking met vlees.

Lidls inzet voor betaalbare veganistische alternatieven sluit aan bij de geplande voedingsstrategie van de Duitse regering, die het hele voedselsysteem wil omvormen naar een plantaardige aanpak. Deze verandering wordt gezien als cruciaal voor het behalen van nationale en internationale klimaat-, biodiversiteits- en duurzaamheidsdoelen.

Het is echter belangrijk op te merken dat duurzaamheidsinitiatieven in de detailhandel niet altijd zonder controverse zijn. Zo werd supermarktketen Penny zowel geprezen als bekritiseerd voor haar «true prices»-campagne, waarbij milieukosten werden meegerekend. Lidl benadrukt dat deze inzet niet betekent dat dierlijke producten uit hun schappen verdwijnen, maar dat er extra keuzemogelijkheden voor consumenten worden gecreëerd.

Door zich publiekelijk te verbinden om het aandeel plantaardige eiwitten in hun assortiment tegen 2030 te verhogen van momenteel 11 procent naar 20 procent, en van 6 procent naar 10 procent bij zuivelproducten, heeft het bedrijf een belangrijke stap gezet richting zijn duurzaamheidsdoelen. Onlangs hebben ze 20 nieuwe veganistische alternatieven aan hun assortiment toegevoegd en hun aanbod in deze categorie verder uitgebreid.