Lidl: Prezzi vegani equiparati ai prodotti animali

L'impegno di Lidl, nell'equiparare i prezzi delle alternative vegane ai prodotti di origine animale, rappresenta un passo unico all'interno del mercato discount tedesco.

Allineando i prezzi di prodotti come le bevande alla soia, le cotolette vegane e i würstel vegani ai loro equivalenti di origine animale, Lidl punta ad aumentare la quota di proteine vegetali nel proprio assortimento. Questa strategia è in linea con la crescente tendenza dei rivenditori tedeschi ad attrarre consumatori più giovani e con maggiore potere d'acquisto, puntando sulla sostenibilità.

Mentre altri supermercati come Edeka e Rewe hanno ampliato la loro offerta biologica e incluso più alternative vegane, l'approccio di Lidl si distingue per il collegamento diretto tra i prezzi di questi prodotti e i loro equivalenti di origine animale, indipendentemente dalle differenze nei costi delle materie prime o nelle aliquote IVA. Questo allineamento dei prezzi, che riguarda sia la definizione che il posizionamento dei prodotti, è senza precedenti in Germania, in particolare nel settore discount orientato all'efficienza.

Per Lidl, l'attuazione di questa iniziativa comporta una riduzione dei prezzi della propria linea vegana a marchio privato di circa il 20%. L'obiettivo è rendere questi prodotti un'alternativa concreta e accessibile per i clienti. In ultima analisi, Lidl spera di aumentare le proprie vendite nel tempo e di beneficiare di economie di scala. La catena di supermercati prevede inoltre di ristrutturare gli scaffali e posizionare le alternative vegane in prossimità immediata dei loro equivalenti di origine animale, al fine di incentivare le scelte dei consumatori.

Nonostante ci siano stati contraccolpi nel mercato dei prodotti alternativi, poiché i clienti spesso non effettuano riacquisti dopo il primo acquisto, Lidl sembra rispondere alla domanda della metà dei consumatori che hanno mostrato interesse nei confronti dei sostituti della carne. Secondo un sondaggio YouGov, la principale critica dei clienti a questi prodotti è il loro prezzo più elevato rispetto alla carne.

L'impegno di Lidl per alternative vegane a prezzi accessibili è in linea con la strategia alimentare pianificata dal governo tedesco, che intende trasformare l'intero sistema alimentare verso un approccio basato sulle piante. Questo cambiamento è considerato determinante per il raggiungimento degli obiettivi nazionali e internazionali in materia di clima, biodiversità e sostenibilità.

È tuttavia importante sottolineare che le iniziative di sostenibilità nel settore della grande distribuzione non sono sempre prive di controversie. La catena di supermercati Penny, ad esempio, è stata sia sostenuta che criticata per la sua campagna sui «true prices», nella quale venivano considerati i costi ambientali. Lidl sottolinea che questo impegno non significa che i prodotti di origine animale scompariranno dai suoi scaffali, bensì che verranno create ulteriori possibilità di scelta per i consumatori.

Impegnandosi pubblicamente ad aumentare la quota di proteine vegetali nel proprio assortimento dall'attuale 11 percento al 20 percento entro il 2030, e dal 6 percento al 10 percento per i prodotti lattiero-caseari, l'azienda ha compiuto un passo significativo verso i propri obiettivi di sostenibilità. Di recente hanno inoltre inserito 20 nuove alternative vegane nel loro assortimento, ampliando ulteriormente l'offerta in questa categoria.

Potete aiutare con compassione tutti gli animali e il nostro pianeta. Scegliete l'empatia nel vostro piatto e nel vostro bicchiere. Go vegan.