Demeter: een eeuw biodynamische landbouw

Het oudste biolabel ter wereld staat voor verantwoorde landbouw en gezonde voeding.

In harmonie met de natuur

Alfred Schädeli, voorzitter van de Vereniging voor Biologisch-Dynamische Landbouw, kijkt terug op een rijke traditie. Zijn vereniging, waarin de biodynamische boeren en boerinnen zich hebben verenigd, is slechts enkele jaren jonger dan de biodynamische landbouw zelf. De vereniging werd in 1937 opgericht. Alfred Schädeli: «Onze manier van landbouw bedrijven is op de respectabele leeftijd van 100 jaar actueler en relevanter dan ooit. Wij werken met de natuur, niet ertegen. Onze landbouw is toekomstbestendig, zonder pesticiden en genetische manipulatie.»

Dat is uniek voor Demeter: alle betrokkenen van de voedselmarkt werken samen. De Zwitserse Demeter-vereniging is een samenwerkingsverband van vertegenwoordigers uit productie, verwerking, handel tot en met consumptie. Voorzitter Herman Lutke Schipholt: «Wat 100 jaar geleden begon met enkele visionaire boeren, is onder het label Demeter allang uitgegroeid tot het toonbeeld van verantwoorde landbouw en gezonde voeding.»

Een succesverhaal

Het succesverhaal van de biodynamische beweging begon in 1924 in het huidige Polen. Op landgoed Koberwitz hield Rudolf Steiner een reeks lezingen. De grondlegger van de antroposofie wees bezorgde boeren de weg naar landbouw in harmonie met de natuur. De acht lezingen van de «Landbouwcursus» vormen tot op de dag van vandaag de basis voor de biologisch-dynamische landbouw.

Vier jaar na deze aanzet ontstond in 1928 het merk Demeter, vernoemd naar de Griekse godin van de vruchtbaarheid van de aarde en de landbouw. De eerste Demeter-richtlijnen werden vastgelegd.

Vanaf toen groeide de beweging gestaag. Alleen al in de afgelopen tien jaar nam het biodynamische areaal wereldwijd met 57% toe. Meer dan 7.000 boerinnen en boeren bewerkten in 2022 een totale oppervlakte van 255.000 hectare. In Zwitserland waren het vorig jaar 419 boerenbedrijven, die samen 8.356 hectare biodynamisch bewerkten.

Pioniers in Zwitserland

In Zwitserland waren het Rosa en Konrad Oswald die al in 1930 hun boerderij in Klarsreuti in het kanton Thurgau omschakelden naar biologisch-dynamische landbouw. Zij behoorden tot de eerste biologische boeren van Zwitserland. De Oswaldhof bestaat nog steeds.

De biologisch-dynamische landbouw, waarvan de producten onder het label Demeter op de markt komen, gaat uit van een holistische, ecologische en solidaire aanpak, met als doel alle betrokkenen duurzaam te versterken. Centraal staan humusopbouw, biodynamische preparaten en een diervriendelijke veehouderij. De verwerking van de levensmiddelen gebeurt uiterst zorgvuldig en laat slechts weinig additieven toe. Meer boeiende bijdragen vindt u in onze categorie Educatie.