Coop et Migros : greenwashing plutôt que protection du climat

Greenpeace Suisse a passé au crible les bilans climatiques de Migros et de Coop sous la loupe.

Les deux entreprises souhaitent atteindre la neutralité carbone d'ici 2050. Les émissions de gaz à effet de serre de Coop et de Migros sont impressionnantes : environ 30 % de l'empreinte climatique totale de la Suisse transitent par les rayons des deux groupes. Selon leurs propres déclarations, les produits d'origine animale représentent 47 % des émissions totales du groupe Coop. Pour le groupe Migros, Greenpeace estime que 31 à 43 % des émissions de gaz à effet de serre sont imputables aux produits d'origine animale.

La consommation comme variable déterminante

Plusieurs études estiment que d'ici une vingtaine d'années, les émissions de gaz à effet de serre liées à l'agriculture alimentaire pourraient être réduites de moitié au maximum. Outre les réductions dans les processus de fabrication, le plus grand potentiel de réduction réside dans une modification des comportements de consommation : environ 25 % des émissions pourraient être économisées si l'ensemble de la société consommait bien moins de viande et évitait le gaspillage alimentaire. Si Coop et Migros souhaitent exploiter ce potentiel d'économie, elles devraient inciter leurs client·e·s, par la conception de leur assortiment et de leurs prix, le placement des produits et la publicité, à acheter moins de produits d'origine animale et davantage de produits végétaux. 

Greenshifting : la faute est toujours ailleurs

La réalité est tout autre. Au lieu de gérer leur promotion des ventes de manière responsable, Migros et Coop invoquent la demande existante de leurs clients. Dans le même temps, elles créent, par leur publicité, leur assortiment et leurs prix, des incitations à acheter davantage de produits d'origine animale. Ce transfert de responsabilité s'appelle le greenshifting.

Greenpeace a examiné par sondage l'offre en ligne de Coop et de Migros Aare. Les deux entreprises proposent des alternatives véganes à la viande et au poisson ainsi qu'aux produits laitiers dans les catégories concernées. Au maximum 11 pour cent des produits proposés dans ces catégories étaient végans. 

De plus, Coop et Migros se livrent à des guerres de rabais sur les produits d'origine animale et investissent des centaines de millions de francs dans leur promotion. Selon l'OFAG, les détaillants vendent 46 pour cent de leur viande via des rabais. Le sondage de Greenpeace montre qu'il y a bien moins de rabais sur les produits alternatifs végans que sur les produits d'origine animale.

Même si les deux entreprises exploitaient l'intégralité du potentiel de réduction des émissions dans l'agriculture alimentaire, il resterait trop d'émissions dans le bilan climatique pour atteindre les émissions nettes zéro, comme le montre l'analyse de Greenpeace. 

Barbara Wegmann, experte en consommation chez Greenpeace Suisse, déclare : «Du point de vue actuel, il est totalement flou de voir comment les deux entreprises peuvent atteindre leurs objectifs climatiques. Parallèlement, notre analyse montre qu'il n'existe pas d'autre voie qu'une réduction de l'assortiment de produits d'origine animale. Migros et Coop ne peuvent plus longtemps rejeter la responsabilité climatique sur leurs client·es. Nous demandons au contraire aux entreprises de vendre moins de produits d'origine animale et de promouvoir les produits végétaux.»

Les clients de Migros et de Coop peuvent soutenir les revendications de Greenpeace avec la pétition lancée aujourd'hui.

Plus d'informations

• Enquête Greenpeace «Greenshifting au lieu de protection du climat»
• Étude «Émissions publicitaires et impact environnemental en Suisse» (septembre 2023)

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