Coop e Migros: greenwashing invece di protezione del clima

Greenpeace Svizzera ha esaminato attentamente i bilanci climatici di Migros e Coop sotto la lente d'ingrandimento.

Entrambe le aziende intendono raggiungere emissioni nette zero entro il 2050. Le emissioni di gas serra di Coop e Migros sono impressionanti: circa il 30 percento dell'intera impronta climatica svizzera passa attraverso i banchi dei due gruppi aziendali. Secondo le proprie dichiarazioni, i prodotti di origine animale rappresentano il 47 percento delle emissioni totali del gruppo Coop. Per il gruppo Migros, Greenpeace stima che il 31–43 percento delle emissioni di gas serra sia riconducibile a prodotti di origine animale.

Il consumo come variabile determinante

Diversi studi ipotizzano che entro circa 20 anni le emissioni di gas climatici dell'agricoltura alimentare potrebbero essere ridotte al massimo della metà. Oltre alle riduzioni nei processi produttivi, il maggiore potenziale di riduzione risiede in un cambiamento del comportamento dei consumatori: circa il 25 percento delle emissioni potrebbe essere risparmiato se l'intera società consumasse drasticamente meno carne ed evitasse gli sprechi alimentari. Se Coop e Migros volessero sfruttare questo potenziale di risparmio, dovrebbero motivare i propri clienti, attraverso la gestione dell'assortimento e dei prezzi, il posizionamento dei prodotti e la pubblicità, ad acquistare meno prodotti di origine animale e più prodotti di origine vegetale. 

Greenshifting: la colpa è sempre degli altri

La realtà è ben diversa. Invece di gestire in modo responsabile la promozione delle vendite, Migros e Coop si giustificano appellandosi alla domanda esistente dei propri clienti. Allo stesso tempo, con la loro pubblicità, l'assortimento e i prezzi, incentivano l'acquisto di più prodotti di origine animale. Questo scarico di responsabilità si chiama greenshifting.

Greenpeace ha esaminato a campione l'offerta online di Coop e Migros Aare. Entrambe le aziende propongono alternative vegane alla carne e al pesce o ai prodotti lattiero-caseari nelle rispettive categorie. Al massimo l'11 percento dei prodotti offerti nelle categorie era vegano. 

Inoltre Coop e Migros conducono guerre di sconti sui prodotti di origine animale e investono centinaia di milioni di franchi nella loro promozione. Il 46 percento della carne viene venduta dai dettaglianti tramite sconti, secondo l'UFAG. Il campione di Greenpeace mostra che gli sconti sui prodotti alternativi vegani sono molto meno frequenti rispetto a quelli sui prodotti di origine animale.

Anche se entrambe le aziende sfruttassero l'intero potenziale di riduzione delle emissioni nell'agricoltura alimentare, rimarrebbero troppe emissioni nel bilancio climatico per raggiungere le emissioni nette zero, come dimostra l'analisi di Greenpeace. 

Barbara Wegmann, esperta di consumo di Greenpeace Svizzera, afferma: «Dall'attuale prospettiva è del tutto poco chiaro come le due aziende possano raggiungere i propri obiettivi climatici. Allo stesso tempo la nostra analisi mostra che non esiste alternativa a una riduzione dell'assortimento di prodotti di origine animale. Migros e Coop non possono più scaricare la responsabilità climatica sulle spalle dei propri clienti. Chiediamo invece alle aziende di vendere meno prodotti di origine animale e di promuovere i prodotti vegetali.»

I clienti di Migros e Coop possono sostenere le richieste di Greenpeace con la petizione lanciata oggi.

Ulteriori informazioni

• Indagine Greenpeace «Greenshifting invece di protezione del clima»
• Studio «Emissioni legate alla pubblicità e impatto ambientale in Svizzera» (settembre 2023)

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