Vegetarianismo y veganismo en Suiza 2024
En 2024, más de una de cada 20 personas en Suiza renunció a la carne. La tendencia hacia una alimentación más vegetariana y vegana se mantiene, según comunicó la asociación Swissveg.
En total, en 2024 Swissveg contabilizó 308’000 vegetarianos y vegetarianas en Suiza, y 50’000 personas se alimentaban de forma vegana.
Las mujeres renuncian con más frecuencia a la carne
Volvieron a ponerse de manifiesto los distintos hábitos alimentarios entre mujeres y hombres: en 2024, el 6,3 por ciento de las mujeres vivía sin carne, frente al 2,9 por ciento de los hombres. Se definían como veganas el 0,9 por ciento de las mujeres, mientras que el 0,5 por ciento de los hombres se consideraba vegano.
De la encuesta se desprende lo siguiente: cuanto más joven es la persona, más probable es que renuncie al consumo de productos de origen animal. En 2024, el 8,4 % de las personas de entre 14 y 34 años eran vegetarianas. En el grupo de edad a partir de los 55 años, solo el 2,1 % eran vegetarianas. En el caso de los veganos, los porcentajes son del 1,3 % y del 0,2 %, respectivamente. La mayoría de vegetarianos y veganos se encuentran entre las mujeres jóvenes: entre las mujeres de 14 a 34 años, una de cada siete sigue una alimentación vegetariana. El 1,8 % de las mujeres jóvenes sigue una alimentación vegana. Una alimentación vegetal protege a los animales salvajes y sus hábitats.
Los vegetarianos y veganos tienen un nivel de estudios más alto
La encuesta de 2024 también confirmó que los vegetarianos y veganos tienen con una frecuencia superior a la media un título universitario. De media, el 39,1 % de la población en Suiza tiene formación universitaria. Entre los vegetarianos, esta proporción asciende al 54,8 % y entre los veganos al 54,4 %.
Las cifras se basan en el estudio representativo de consumidores Mach, realizado anualmente. Este se centra en personas mayores de 14 años que hablan alemán, francés o italiano. En la encuesta telefónica participaron 30’000 personas.
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