Venus Williams: alimentația vegană i-a schimbat viața

Venus Williams se hrănește exclusiv vegetal de un deceniu și povestește că astfel i s-au îmbunătățit performanța la tenis, pielea și starea generală de sănătate.

După ce, în 2011, i s-a diagnosticat boala autoimună sindromul Sjögren, care provoacă dureri articulare și oboseală, viitorul lui Williams în tenis părea nesigur. Trecerea la o alimentație vegană a fost însă un punct de cotitură decisiv.

Stilul de viață vegetal îi permite lui Williams nu doar să-și trateze boala fără medicamente, ci i-a îmbunătățit și aspectul pielii, lucru confirmat de cercetare.

«Stilul de viață vegetal mi-a schimbat cu siguranță viața, pielea mea a devenit fantastică«, a declarat Williams pentru insider.com. Și nu este singura care a constatat că renunțarea la produsele lactate și consumul mai mare de fructe și legume îmbunătățesc tenul.

Dieta a fost atât de eficientă încât Williams s-a aruncat cu totul în acest stil de viață, și-a fondat propria companie vegană și a investit în altele. Acum, spune Williams, alți sportivi îi cer sfaturi despre cum să renunțe la carne fără să le afecteze performanța sportivă.

Serena Williams i-a sugerat lui Venus să trăiască „raw-vegan”

Diagnosticul lui Williams a fost prima motivație pentru a-și schimba alimentația, iar sora ei, Serena, a fost cea care i-a sugerat să adopte o alimentație raw-vegană – adică să mănânce doar alimente crude, de origine vegetală –, ceea ce a și făcut, înainte de a trece la o abordare vegetală mai relaxată.

«Să trăiești cu o boală autoimună poate fi puțin dificil, poți ajunge să iei o mulțime de medicamente, iar eu nu vreau asta”, a spus ea. «De aceea este un dar de la ceruri că, prin alimentație, pot controla cât mai mult posibil – ce se întâmplă în corpul meu, nivelurile mele de inflamație –.

Astăzi este o susținătoare convinsă a unei alimentații vegetale, care poate sprijini stilul de viață activ al unui sportiv profesionist, și și-a lansat în 2020 propria marcă de proteine vegane, Happy Viking.

«După antrenament trebuie să-mi aprovizionez rapid mușchii cu proteine, ca să mă refac și să-mi mențin masa musculară«, a spus ea. «Așadar, Happy Viking a fost creat pentru a da energie luptătorului din tine, vikingului din tine, și pentru a te simți fericit și mulțumit de ceea ce îi oferi corpului tău.«

Williams se implică și mai mult în veganism investind în PlantX, un magazin de alimente vegetale care se străduiește să devină punctul central pentru toate nevoile vegane din SUA – sau, după cum spune Williams: „Amazonul vegan«.

A fi o sportivă care se hrănește vegetal poate fi dificil atunci când călătorești prin lume la competiții, a spus Williams, într-atât încât alți sportivi îi cer sfaturi.

Sfatul ei? Totul ține în primul rând de echilibru.

Deși o alimentație vegană poate consta în mare parte din alimente integrale, fructe și legume, există și o mulțime de „junk food” vegan, de la Oreo la Doritos.

Este puțin probabil ca consumul unor cantități mari de alimente vegane puternic procesate să ducă la efectele pozitive asupra pielii pe care le-a experimentat Williams.

«Dacă te hrănești vegan și consumi în principal carbohidrați simpli, beneficiile alimentației vegane se reduc, după părerea mea. Să mănânci toată ziua paste cu sos de roșii îndulcit, fără alte ingrediente vegane utile, nu va ajuta prea mult«, a declarat dermatologul Papri Sarkar.

Cei mai mulți experți în sănătate și fitness pledează însă pentru o alimentație echilibrată, în care totul se consumă cu măsură, deoarece pentru majoritatea oamenilor nu este sustenabil să renunțe la toate preparatele lor preferate.

«Regula80/20«, susținută printre alții de Denise Austin, spune că 80 % din timp se mănâncă alimente bogate în nutrienți, iar în restul de 20 % din timp te poți bucura de lucruri mai puțin hrănitoare, precum fast-food-ul.

«Nu am văzut niciodată cartofi prăjiți care să nu fie vegani«, a spus Williams. «Cu siguranță nu sunt un robot. Te poți recompensa și te poți bucura de mâncare. Sunt atât de mulți sportivi care fac asta și uneori mă întreabă cum se face. Atunci le spun: hei, uneori trebuie pur și simplu să mănânci o bucată de tort'».

Williams se descrie pe sine drept «dependentă de junk food«. Înainte adora gogoșile, acum este obsedată de prăjituri, în special de plăcinta cu mere. Nu își coace însă singură, pentru că ar mânca-o încontinuu, spune ea.