Creșterea prețurilor la carne și lactate, în beneficiul mediului

Cele cincizeci de țări în care se consumă cea mai multă carne și cele mai multe produse lactate sunt chemate, printr-o scrisoare deschisă, să-și majoreze prețurile pentru carne și produsele lactate și să reducă prețurile fructelor și legumelor.

Scrisoarea va fi prezentată joi, 23.9.2021, la Summitul Organizației Națiunilor Unite privind sistemele alimentare, de la New York. Obiectivul summitului ONU privind alimentația este de a găsi modalități de a face sistemele alimentare globale mai echitabile și mai sustenabile.

Activiștii din spatele apelului de a majora taxele pe carne și produsele lactate consideră că prețurile mai mari vor reduce consumul și producția de proteine animale și, implicit, emisiile de gaze cu efect de seră provenite din creșterea animalelor.

Campania a fost lansată de True Animal Protein Price Coalition (TAPP).

Un consum mai redus de proteine animale nu va îmbunătăți doar sănătatea populației în majoritatea țărilor și, astfel, nu va reduce doar costurile medicale, ci va diminua totodată emisiile globale de gaze cu efect de seră și pierderea biodiversității.

Jeroom Remmers, directorul TAPP

«Dacă consumul global de carne și lactate rămâne la nivelul actual sau chiar crește, va fi imposibil să împiedicăm creșterea temperaturilor globale până la un nivel periculos«, a adăugat el.

Printre cele 50 de țări și șefii lor de stat cărora le este adresată scrisoarea se numără China, Statele Unite, Brazilia, Rusia, Mexic, Regatul Unit, Italia și Spania.

Scrisoarea deschisă a fost semnată împreună de peste 80 de organizații care reprezintă peste 5’000 de întreprinderi, investitori, bănci, fermieri, precum și organizații de tineret și din domeniul alimentar din 100 de țări, dar și de ONG-uri care se ocupă de teme precum protecția animalelor, clima, mediul, natura și sănătatea publică.

Vicepreședinta ProVeg International, Jasmijn de Boo, a declarat că, în opinia ei, trecerea la impozitarea proteinelor de origine animală face parte dintr-o schimbare culturală a conștiinței globale.

«Astăzi suntem mai bine informați despre plasticul de unică folosință, combustibilii fosili și multe alte practici dăunătoare mediului. Stabilirea prețurilor pentru alimente reprezintă o schimbare similară de conștiință și ar contribui la depășirea atât a crizei climatice, cât și a crizei globale de sănătate«, a spus De Boo.

Rezultatele unui studiu publicat în ianuarie de TAPP și DVJ Insights, o agenție europeană de cercetare de piață, aratăcă 70 % dintre consumatorii din Germania, Franța și Țările de Jos susțin ideea unei taxe ecologice pe carne, dacă veniturile din taxe sunt folosite pentru a reduce costul fructelor și legumelor, pentru a sprijini consumatorii cu venituri mici și pentru a ajuta fermierii să îmbunătățească sustenabilitatea și protecția animalelor.