Aumentare i prezzi di carne e latticini per l'ambiente

I cinquanta paesi che consumano maggiori quantità di carne e latticini vengono esortati, attraverso una lettera aperta, ad aumentare i prezzi di carne e latticini e a ridurre i prezzi di frutta e verdura.

La lettera sarà presentata giovedì 23 settembre 2021 al Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari a New York. L'obiettivo del Vertice ONU sull'alimentazione è individuare percorsi per rendere i sistemi alimentari globali più equi e sostenibili.

Gli attivisti che sostengono l'appello per un aumento delle tasse su carne e latticini ritengono che prezzi più elevati ridurranno il consumo e la produzione di proteine animali, abbassando di conseguenza anche le emissioni di gas serra provenienti dall'allevamento.

La campagna è stata lanciata dalla True Animal Protein Price Coalition (TAPP).

Un minor consumo di proteine animali, nella maggior parte dei paesi, non solo migliorerà la salute pubblica riducendo così i costi sanitari, ma contribuirà al contempo a diminuire le emissioni globali di gas serra e la perdita di biodiversità.

Jeroom Remmers, direttore di TAPP

«Se il consumo mondiale di carne e latticini rimane al livello attuale o addirittura aumenta, sarà impossibile impedire che le temperature globali raggiungano livelli pericolosi«, ha aggiunto.

Tra i 50 paesi e i loro capi di Stato a cui è indirizzata la lettera figurano Cina, Stati Uniti, Brasile, Russia, Messico, Regno Unito, Italia e Spagna.

La lettera aperta è stata sottoscritta congiuntamente da oltre 80 organizzazioni che rappresentano più di 5’000 imprese, investitori, banche, agricoltori e organizzazioni giovanili e alimentari in 100 paesi, nonché da ONG che si occupano di temi quali benessere animale, clima, ambiente, natura e salute pubblica.

La vicepresidente di ProVeg International, Jasmijn de Boo, ha dichiarato di credere che la transizione verso la tassazione delle proteine animali faccia parte di un cambiamento culturale nella consapevolezza globale.

«Oggi siamo meglio informati sulla plastica monouso, i combustibili fossili e molte altre pratiche dannose per l'ambiente. La tariffazione degli alimenti rappresenta un analogo cambiamento di consapevolezza e contribuirebbe ad affrontare sia la crisi climatica che la crisi sanitaria globale«, ha dichiarato De Boo.

I risultati di uno studio pubblicato a gennaio da TAPP e DVJ Insights, un'agenzia europea di ricerche di mercato, mostrano, che il 70% dei consumatori tedeschi, francesi e olandesi sostiene l'idea di una tassa ecologica sulla carne, se i proventi fiscali vengono utilizzati per ridurre i costi di frutta e verdura, sostenere i consumatori a basso reddito e aiutare gli agricoltori a migliorare la sostenibilità e il benessere degli animali.