Wereldprimeur in het Migros-schap

Ter gelegenheid van Wereldveganistendag verschijnen er drie nieuwe yoghurtalternatieven in het koelvak van Migros. Ze vullen het assortiment aan, dat al zo'n 700 vegetarisch en veganistisch gecertificeerde producten telt.

Het recept voor dit wereldwijd eerste plantaardige yoghurtalternatief op basis van kikkererwten is ontwikkeld door Elsa, een dochteronderneming van Migros. De wereldprimeur is verkrijgbaar bij vier Migros-coöperaties.

Kikkererwten als eiwitbron

Ter gelegenheid van Wereldveganistendag op 1 november is er nog meer variatie in het koelvak: de nieuwe producten vormen wereldwijd het eerste yoghurtalternatief op basis van kikkererwten dat het origineel zo goed als niet te onderscheiden benadert. Dankzij het kikkererwteneiwit heeft het nieuwe plantaardige alternatief voor yoghurt een natuurlijke romigheid en scoort het ook met zijn voedingsprofiel. Kikkererwten zijn een belangrijke natuurlijke eiwitbron. Ze bevatten 20 gram eiwit per 100 gram en maken al 5’000 jaar deel uit van het menselijk voedsel.

Natuurlijke ingrediënten zonder additieven

Elsa, een dochteronderneming van Migros, heeft op haar productielocatie in Estavayer-le-Lac het nieuwe recept ontwikkeld en daarbij uitsluitend natuurlijke ingrediënten gebruikt. De ingrediëntenlijst bevat daarom bewust geen additieven. De nieuwe yoghurtalternatieven zijn er in de smaken aardbei, vanille en abrikoos en zijn vanaf nu verkrijgbaar bij de Migros-coöperaties Aare, Zürich, Luzern en Basel. Plantaardige voeding levert een belangrijke bijdrage aan Dierenbescherming en aan de vermindering van Milieubelasting.