Il castello d'acqua è a secco
La Svizzera ha sancito la sicurezza alimentare nella Costituzione dal 2017. Ma la terra coltivabile è limitata e il cambiamento climatico aumenta le incertezze produttive.
Sicurezza alimentare minacciata
Dal 2017 la sicurezza alimentare è ancorata nella Costituzione. La siccità imperante mostra quanto rapidamente possano svilupparsi le incertezze produttive a causa della crisi climatica. La politica agraria ha mancato di preparare l'agricoltura e l'industria alimentare alla crisi climatica.
In Vallese e in Ticino già a marzo l'approvvigionamento idrico e la produzione agricola sono minacciati. Massimiliano Zappa, capo idrologo del WSL, invita le autorità a introdurre restrizioni tempestivamente.
Flexitariano per il futuro
Già oggi il 63% della popolazione svizzera consuma consapevolmente meno alimenti di origine animale. Una produzione alimentare sostenibile che garantisca la biodiversità e la fertilità del suolo è urgentemente necessaria. Approfondisci il tema del cambiamento climatico e dell'ambiente e della natura.
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