I campi come discariche di veleni: il liquame minaccia la fauna selvatica

In campagna devono nascere oasi per gli animali e la natura: senza cacciatori ricreativi e con un'agricoltura in armonia con la natura.

Redazione Wild beim Wild — 29 aprile 2021

La somma del cocktail di veleni che l'agricoltore convenzionale smaltisce nei campi colpisce duramente anche la fauna selvatica.

Per ragioni di tutela ambientale, gli agricoltori non possono spargere il liquame a loro piacimento: quando il terreno è gelato, innevato o saturo d'acqua, non è consentito spargere questo rifiuto speciale, che può contenere tracce di antibiotici, ormoni, alimenti OGM, pesticidi, diserbanti, erbicidi, ecc.Eppure molti agricoltori non rispettano le norme sul liquame.

Il liquame contiene inoltre elevate quantità di metalli pesanti, poiché negli allevamenti intensivi gli animali vengono nutriti con mangimi contenenti zinco e rame. Questi metalli pesanti si ritrovano negli escrementi, che attraverso il liquame penetrano nei suoli. Essi ostacolano la crescita delle piante e danneggiano preziosi microrganismi e importanti organismi del suolo come i lombrichi.

Ripetutamente, agricoltori svizzeri spargono i loro rifiuti speciali anche nelle fasce tampone protette di 3 metri di larghezza lungo ruscelli, boschi e siepi. È ugualmente vietato depositare su queste fasce balle di insilato. Gli agricoltori vengono pagati tramite pagamenti diretti affinché non ricoprano queste fasce tampone ecologicamente preziose con liquame, letame e pesticidi, in modo che le piante selvatiche e gli animali abbiano un habitat naturale. Nella realtà, tuttavia, molti non rispettano le disposizioni – eppure vengono comunque premiati.Tra tutti i Paesi europei, la Svizzera è quella che utilizza la maggiore quantità di pesticidi per ettaro.

Spesso il liquame viene trasportato dalle zone di fondovalle verso le regioni montane più elevate e sparto sui prati. A ciò si aggiunge il fatto che questi animali ricevono generalmente mangimi concentrati contenenti anch'essi insetticidi ad azione sistemica (neonicotinoidi), che inizialmente avrebbero dovuto "solo" allontanare gli insetti dalle piante foraggere, ma che in seguito — attraverso il liquame — portano all'impoverimento della biodiversità degli insetti sui pascoli alpini, poiché queste sostanze non si degradano facilmente.

Le disposizioni svizzere applicabili in materia di utilizzo dei concimi aziendali sono notevolmente meno severe rispetto a quelle dei paesi limitrofi dell'UE. Ciò emerge sia nelle distanze minime più ridotte di 3 m dai corsi d'acqua durante lo spandimento (a confronto, l'Austria prevede ad esempio una distanza minima di 10-20 m), sia nelle tecniche di spandimento, per le quali le normative svizzere non contengono indicazioni concrete sulle modalità d'esecuzione. A differenza degli altri paesi, in Svizzera non è concretamente stabilito un periodo invernale durante il quale il trasporto del liquame è vietato. In Austria, ad esempio, il divieto invernale di spandimento dura dalla metà di novembre (sui prati) o dalla metà di ottobre (sui campi arabili) fino alla metà di febbraio, mentre in Germania dalla metà di novembre alla metà di gennaio.

Articoli correlati

I non ruminanti espellono senza digerirlo il fitato ingerito con il cibo. Questo è il motivo per cui il liquame di suini e altri animali da reddito contiene grandi quantità di fosfato, considerato la principale fonte di inquinamento da fosforo e di eutrofizzazione delle acque causata dall'agricoltura.

Con il liquame arrivano nei campi anche agenti patogeni. Il sospetto è grave: mucche da latte, suini da allevamento o cavalli, ma anche animali selvatici come caprioli, cinghiali o lepri potrebbero essersi infettati da anni con batteri altamente contagiosi.A causa dell'elevato uso di antibiotici nell'allevamento intensivo, nel liquame si trovano spesso anche pericolosi germi resistenti agli antibiotici.Il liquame contaminato da antibiotici, una volta sparso sui campi, può alterare le comunità batteriche del suolo e contribuire all'aumento della frequenza e della trasmissibilità delle resistenze agli antibiotici.

Anche negli animali selvatici la diagnosi di tumori causati da sostanze tossiche ambientali — come il sovraconcimazione, l'accumulo di metalli pesanti nei suoli, i pesticidi, l'elevato contenuto di fosforo nelle acque, l'inquinamento del acqua da nitrati, i residui di fitofarmaci nell'acqua potabile, ecc. — si fa sempre più frequente in misura preoccupante.

Circa 30 diversi erbicidi avvelenano i pascoli alpini. Per i critici è chiaro: ne sono responsabili, tra l'altro, decenni di cattiva gestione e una grave decisione della Confederazione. Tra gli erbicidi raccomandati dalla Confederazione figura anche l'asulam, vietato nell'UE. Trattare le piante tossiche per gli animali con tali erbicidi e poi lasciarle spesso sul posto per ignoranza è irresponsabile. Il bestiame e la fauna selvatica non le riconoscono più come piante velenose – e le mangiano.

Secondo Roger Bisig, presidente di Pro Natura Svitto, si tratta di un problema sottovalutato: «Le piante trattate con erbicidi hanno un sapore salato, e per questo risultano allettanti per la fauna selvatica.» Come guardiacaccia, a volte aveva trovato caprioli morti, probabilmente deceduti a causa degli erbicidi. «La causa della morte non è mai stata chiarita. Tali accertamenti sono costosi, e quindi vi si è rinunciato.»

Gli effetti negativi dei pesticidi sulla salute umana sono dimostrati da un numero crescente di studi: tumori, malformazioni congenite, danni al sistema riproduttivo, malattie neurologiche, Parkinson, autismo, ecc. La comunità scientifica concorda sul fatto che la popolazione deve essere protetta dai pesticidi.

Dal punto di vista ecologico, i pesticidi sono da tempo considerati responsabili del declino della biodiversità. Gli insetticidi uccidono api, farfalle e numerosi altri insetti utili. Gli erbicidi decimano i fiori selvatici, che a loro volta costituiscono fonti di nutrimento indispensabili per molti impollinatori delle nostre colture. Questa biodiversità naturale è il patrimonio di milioni di anni di evoluzione della natura su questo pianeta.

L'agricoltura convenzionale utilizza quantità di pesticidi talmente elevate che è impossibile proteggere da essi la popolazione circostante e l'ambiente immediato. Anche in assenza di vento, i pesticidi raggiungono per deriva le superfici vicine, avvelenando persone, aree naturali, corsi d'acqua e superfici coltivate biologicamente.

A 175 pesticidi un tempo autorizzati è stata revocata l'omologazione tra il 2005 e il 2020, soprattutto a causa dei danni alla salute e all'ambiente. I pesticidi, quindi, non sono sicuri e innocui nemmeno dopo l'autorizzazione!

Inoltre, secondo l'Ufficio federale dell'ambiente, le deiezioni degli animali rilasciano nell'atmosfera sostanze inquinanti. Tra queste figurano l'ammoniaca, che causa un eccesso di nutrienti negli ecosistemi sensibili e forma polveri fini respirabili (PM10), nonché i gas serra metano e protossido di azoto.Gli agricoltori svizzeri sono peraltro anche i maggiori responsabili delle emissioni di polveri fini – con il 37 percento di tutte le emissioni. Ogni anno le polveri fini causano 3'700 vittime e costi sanitari pari a 4,2 miliardi di franchi in Svizzera (Fonte: UFAM).

Il film «Si possono ancora salvare le api?» documenta che i prodotti ad azione sistemica contro i parassiti, iniettati ai bovini nelle Alpi svizzere, ritornano sui prati attraverso il letame. Chi sa che in natura un escremento di un animale non medicato viene decomposto con l'aiuto di numerosi insetti, coleotteri e organismi del suolo, può immaginare che questi meccanismi non funzionano in presenza di insetticidi – la decomposizione richiede molto più tempo e il numero di insetti diminuisce.

Quanti animali selvatici sono contaminati?

Contadino: considera i campi come una discarica — Gli agricoltori vedono i campi come discariche

L'agricoltore svizzero sparge incautamente pesticidi in un sistema fragile, oltre al letame liquido. Il consumo svizzero di pesticidi si aggira attorno alle 2200 tonnellate all'anno – con una tendenza sempre più preoccupante. Molti agricoltori si procurano inoltre pesticidi illegali all'estero. I residui di pesticidi sono sospettati, secondo numerosi studi, di disturbare la divisione cellulare e di alterare il patrimonio genetico. Secondo uno studio di Pro Natura e Friends of the Earth, oltre il quaranta percento degli europei ha già solo il veleno glifosato, un cosiddetto erbicida totale, nel proprio organismo.

Oltre due terzi della superficie agricola utile della Svizzera è costituita da prati e pascoli. Ciò significa che la maggior parte dei pesticidi venduti è destinata alle superfici destinate alla coltivazione di campi, frutteti e vigneti.

Emilie Bréthaut, veterinaria del COR, ha recentemente colto il punto durante il salvataggio di un nibbio reale: «Quando si vede una cosa del genere, vengono spontanei i pensieri sulla frutta e la verdura che consumiamo«, ha dichiarato la veterinaria. Con una sonda ha estratto dallo stomaco del nibbio reale sporcizia e materiale vegetale che emanava un forte odore di sostanze chimiche.

Veterinäre retten vergifteten Rotmilan

In campagna qualcosa deve cambiare!

Mentre le nostre città diventano oasi di biodiversità, nelle campagne molte specie vegetali e animali un tempo comuni sono diventate rare o addirittura completamente scomparse. Circa la metà delle specie dell'Europa centrale è considerata a rischio, e la lista rossa si allunga di anno in anno.

Il nemico numero 1 della biodiversità è l'agricoltura industriale, come afferma il Prof. Dr. Josef H. Reichholf nel suo libro «Die Zukunft der Arten»: l'eccesso di fertilizzanti, l'impoverimento strutturale e le monocolture sono fattori che distruggono le specie. Negli ultimi decenni, l'industrializzazione e l'intensificazione dell'agricoltura hanno sottratto continuamente habitat e fonti di nutrimento a innumerevoli animali e piante selvatiche: attraverso il riordino fondiario con il prosciugamento di paludi e zone golenali, la rettificazione dei corsi d'acqua e il disboscamento delle siepi; attraverso il trionfo dell'agrochimica con l'uso eccessivo di fertilizzanti artificiali, pesticidi e fungicidi; attraverso l'eccesso di fertilizzanti con enormi quantità di liquame che soffocano la vita del suolo ed eliminano le piante selvatiche che necessitano di terreni poveri; attraverso le monocolture che hanno creato steppe coltivate. Mancano habitat come siepi, corsi d'acqua e aree prive di sfruttamento agricolo intensivo. E dai nostri boschi è nata la foresta da reddito, che deve produrre profitto e quanto più denaro possibile: molti boschi si sono trasformati, a causa di una silvicoltura intensiva, in veri e propri campi di legname da palco, quasi privi di qualsiasi rifugio.

Dopo l'agricoltura industriale, la caccia è il nemico numero 2 della biodiversità: nelle campagne si caccia ovunque, nei boschi e nei campi, per tutto l'anno. Il Prof. Dr. Reichholf è convinto che per la maggior parte delle specie più grandi il futuro dipenda dalle canne dei fucili dei cacciatori ricreativi. La caccia genererebbe artificialmente la diffidenza, limitando così in modo molto significativo le possibilità di vita delle specie cacciate. «Chiunque può verificarlo direttamente osservando la nettamente minore diffidenza degli animali che vivono in città rispetto a quelli della campagna aperta,» afferma Reichholf. Rispetto alla caccia, i danni causati dall'attività edilizia e insediativa, dall'industria e dal traffico sarebbero relativamente modesti.

Per quanto possiamo rallegrarci del fatto che nelle città la biodiversità sia sempre maggiore e che siano nate oasi per gli animali selvatici, per quanto possiamo gioire che gli animali abbiano perso la loro paura innaturale dell'essere umano e siano così di nuovo accessibili alla nostra esperienza – tanto più diventa evidente che nelle campagne qualcosa deve cambiare. Se vogliamo preservare la natura e gli animali che la abitano, un ripensamento in agricoltura è più che mai necessario. Più che mai necessaria è anche una diversa visione degli animali: gli animali selvatici non sono i nemici dell'agricoltura, ma fanno parte della nostra natura. In ultima analisi, distruggendo gli habitat di un numero sempre maggiore di animali e piante, noi esseri umani distruggiamo il nostro stesso habitat – e minacciamo la nostra sopravvivenza sul pianeta Terra.

Studi / Fonti: