Les menus véganes devraient devenir la norme à Zurich
Le Conseil municipal de Zurich décide : les menus véganes à bonne empreinte écologique devraient devenir la norme dans les hôpitaux, les maisons de retraite et les restaurants du personnel.
73 contre 40 voix en faveur du postulat
Dans les hôpitaux, les maisons de retraite et les restaurants du personnel de la ville de Zurich, les véganes menus devraient devenir l'option par défaut. Le Conseil municipal a approuvé un postulat en ce sens par 73 voix contre 40.
Si les menus véganes devenaient l'option par défaut en tant que menu 1 dans tous les établissements de restauration municipaux, les émissions de CO2 pourraient être réduites, a déclaré Julia Hofstetter (Les Verts).
Un choix conscient plutôt qu'une interdiction
Les menus à base de viande ne seraient pas interdits, mais il faudrait les choisir activement. L'UDC, le PLR et le Centre/PEV ont parlé de «paternalisme». En savoir plus sur Alimentation, Changement climatique et Suisse.
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