Indonesia: un mercado detiene la venta de carne de perro y de gato

Fin de los sacrificios en el mercado de Tomohon

El 21.7.2023, las autoridades anunciaron el fin del sacrificio «brutalmente cruel» de perros y gatos para la venta de su carne en un mercado de animales de mala fama en la isla indonesia de Célebes, con lo que concluye una campaña de años de activistas locales y personalidades de fama mundial.

El Tomohon Extreme Market será otro mercado de Indonesia en el que ya no se venderá carne de perro ni de gato. Yakarta, la capital de Indonesia, ya prohibió en primavera el comercio de carne de perro y de gato. Las imágenes de perros y gatos apaleados hasta la muerte estando aún vivos y atravesados con una cerbatana habían provocado indignación.

El fin definitivo de los sacrificios y del comercio fue anunciado por el secretario regional de la ciudad de Tomohon, Edwin Roring.

«Esperamos que Tomohon quede completamente libre del comercio de carne de perro y de gato», afirmó Roring en su intervención. «Creemos que, si detenemos su venta en los mercados, podremos reducir el interés de la gente de Tomohon por consumir carne de perro y de gato.»

El Tomohon Extreme Market se promocionaba antes como atracción turística y figuraba en TripAdvisor como destino de viaje, donde también se vendían carne de gato y cadáveres de especies salvajes y protegidas, como murciélagos, serpientes y otros reptiles.

Prácticas crueles

Los vídeos que los activistas grabaron en 2018 en dos mercados de la provincia de Célebes del Norte muestran perros acurrucados en jaulas mientras los trabajadores golpean a los que aúllan animales sacarlos y les machacan la cabeza con porras de madera. Los animales, que a menudo todavía se mueven, son luego despojados de su pelo con sopletes para que puedan ser sacrificados y vendidos.

La Organizaciones de protección animal describieron el trato que reciben los animales en los mercados como «brutalmente cruel» y «como un paseo por el infierno», y despertaron así la compasión de los indonesios y de todo el mundo.

En 2018, actores y celebridades internacionales apelaron al presidente Joko Widodo para que cerrara los mercados. Afirmaron que, si Indonesia se uniera a otros países asiáticos que ya han prohibido el comercio, sería «celebrado en todo el mundo» y pondría fin a la mala reputación del país.

La actriz Cameron Diaz, la presentadora de programas de entrevistas Ellen DeGeneres, el descubridor de talentos Simon Cowell, el cómico Ricky Gervais, la cantante pop indonesia Anggun y el músico Moby se encuentran entre las más de 90 celebridades mencionadas en la carta.

«El inmenso sufrimiento y el miedo que tienen que soportar son desgarradores y absolutamente impactantes», se afirma en el escrito, que llevó al Gobierno central indonesio a promulgar un reglamento en el que se establece que la carne de perro no es un alimento y que, por tanto, las administraciones locales deberían actuar para prohibir su comercio.

En la provincia de Célebes Septentrional viven más de 2,6 millones de personas, que en este Estado insular de mayoría musulmana son predominantemente cristianas. El consumo de carne de perro y de gato con especias especiales es para la mayoría de los habitantes de la provincia una tradición heredada que resulta muy difícil de erradicar, según Frank Delano, activista local por el bienestar animal.

Según las organizaciones de protección animal, cada semana se sacrifican miles de perros y gatos en Célebes Septentrional.

«Estoy decepcionado, pero ¿qué más puedo hacer? Tengo que cumplir la normativa estatal», dijo Melki Pongo, el propietario del matadero, que durante más de 30 años ha suministrado toneladas de carne de perro y de gato a los mercados de la ciudad. Dijo que la sustituirá por carne de cerdo.

El distrito de Karanganyar, en Java Central, fue el primero en decretar una prohibición oficial en 2019, seguido de otras regiones en 2020 y 2021. Por último, en marzo las autoridades de la capital de Indonesia, Yakarta, anunciaron que habían prohibido el comercio de carne de perro y de gato.

Indonesia, el país musulmán más poblado del mundo, no parece un candidato probable a ser un centro de la cocina con carne de perro, ya que casi el 90 % de los 270 millones de habitantes del país son seguidores del islam, que considera los productos derivados del perro como haram, es decir, prohibidos, al igual que la carne de cerdo. La mayoría de los musulmanes no tocaría a un perro, y mucho menos se lo comería.

Sin embargo, en el archipiélago también viven muchas otras religiones, algunas de las cuales consideran la carne de perro una delicia tradicional o creen que tiene propiedades beneficiosas para la salud. Según Dog Meat Free Indonesia, el 7 % de los indonesios come carne de perro, sobre todo en las provincias de Célebes Septentrional, Sumatra Septentrional y Nusa Tenggara Oriental, donde la mayoría de la población se declara cristiana. Más sobre el tema los derechos de los animales.