Spania vrea să sancționeze risipa alimentară

Proiectul de lege prevede amenzi usturătoare pentru supermarketurile care aruncă resturi alimentare, precum și obligația pentru baruri și restaurante de a oferi pungi sau recipiente, astfel încât clienții să-și poată lua acasă resturile.

Scopul proiectului de lege, adoptat la 7.6.2022 de guvernul Spaniei condus de socialiști, este de a reduce cantitatea de 1.300 de tone de alimente care se irosesc anual în toată țara, a declarat Luis Planas, ministrul spaniol al agriculturii, pescuitului și alimentației. Această cifră corespunde la 31 kg pe persoană.

Legea va fi acum prezentată parlamentului spre aprobare, iar guvernul speră că va intra în vigoare până la începutul anului 2023. Doar Franța și Italia ar avea reglementări similare.

Planas a descris legea drept «un instrument juridic revoluționar«, care ar permite guvernului să acționeze împotriva ineficiențelor din lanțul alimentar și să limiteze costurile economice, etice și ecologice rezultate. «Într-o lume în care, din păcate, încă există foame și malnutriție, acestea sunt lucruri care apasă pe conștiința fiecăruia», a spus el.

Proiectul de lege prevede și măsuri care obligă supermarketurile și restaurantele să colaboreze cu organizații de cartier și bănci de alimente pentru a limita risipa. Întreprinderile mijlocii și mari implicate în lanțul alimentar trebuie să prezinte planuri de prevenire a deșeurilor, acordând prioritate donării de alimente înainte de expirarea datei minime de valabilitate.

În cazul fructelor prea coapte, proiectul de lege propune prelucrarea lor în produse precum dulceață sau suc. În caz contrar, acestea pot fi folosite ca hrană pentru animale sau pentru producerea de îngrășăminte și biocombustibili.

Restaurantele trebuie, de asemenea, să pună la dispoziție recipiente în care clienții să poată lua acasă alimentele neconsumate – o practică neobișnuită în Spania.

Deși guvernul recunoaște că o mare parte din risipa alimentară apare în gospodării, legislația se va baza mai degrabă pe campanii de informare decât pe amenzi pentru a schimba comportamentul gospodăriilor.

Întreprinderile care încalcă legea pot fi sancționate cu amenzi de până la 60’000 de euro, iar în cazul recidiviștilor chiar de până la 500’000 de euro.

Potrivit unui raport recent al ONU, la nivel mondial sunt risipite în fiecare an aproape 1 miliard de tone de alimente, în timp ce miliarde de oameni suferă de foame sau nu își pot permite o alimentație sănătoasă. Risipa alimentară este responsabilă pentru aproximativ 10 % din emisiile care provoacă criza climatică.