Verzichten Sie auf Zebra und andere exotische Fleischsorten
Nach Ansicht von Wissenschaftlern der südafrikanischen Universität Stellenbosch könnten Steppenzebras eine "wertvolle" Proteinquelle für das Land sein.
Zebrafleisch als Nahrungsquelle?
Forscher haben Daten vorgelegt, die belegen, dass Zebrafleisch mager ist. Die Empfehlung, Zebras auf die Speisekarte zu setzen, kommt zu einer Zeit, in der die neue südafrikanische Strategie für Wildfleisch fertig gestellt wird.
Zebras werden in Südafrika derzeit nicht häufig gegessen, obwohl die Tiere häufig gejagt werden. Die meisten werden wegen ihres einzigartigen Fells getötet.
Der Begriff «exotisches Fleisch» bezeichnet Lebensmittel, die aus ungewöhnlichen und oft bedrohten Tierarten hergestellt werden. Die Zucht in Gefangenschaft und die intensive, profitorientierte Haltung von Wildtieren in Südafrika untergräbt oft die Bemühungen um die Erhaltung der Tiere und hat negative Auswirkungen auf die Artenvielfalt.
Steppenzebras werden von der Weltnaturschutzunion als «stark gefährdet» eingestuft. Die Population nimmt stetig ab. Mehr zum Thema Artenschutz.
Wachsendes Bewusstsein für pflanzliche Lebensmittel
Eine Studie zeigt ein wachsendes Interesse an fleischloser Ernährung. Demnach sind 66 Prozent der Südafrikaner daran interessiert, pflanzliche Fleischalternativen zu probieren.
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