Castravetele de salată: răcoritor și ușor
Castravetele pentru salată are un loc sigur în topul celor mai populare legume din Elveția. Sezonul său durează din aprilie până în octombrie.
Castraveții pentru salată sunt printre cele mai consumate legume din Elveția; anul trecut s-au aflat pe locul 5.
Consumul pe cap de locuitor este de 4,4 kilograme pe an. Castraveți din producție autohtonă se găsesc la vânzare din aprilie până în octombrie. Aproape întreaga cultură de castraveți pentru salată se face în sere, pe o suprafață de aproximativ 70 de hectare.
Multifuncțional în bucătărie
În bucătărie, castraveții pot fi folosiți în multe feluri. Tăiați felii subțiri, dau o salată ușoară și ușor de digerat. Pot fi și fierți, înăbușiți, murați în oțet sau transformați în suc. Iar un lucru mai puțin cunoscut: castraveții se potrivesc și ca desert – de exemplu sub formă de cozonac sau sorbet.
Castraveții sunt, la fel ca dovlecii, o legumă-fruct. Deoarece substanțele valoroase – precum potasiul, fosforul sau magneziul – se găsesc în principal în coaja castraveților, aceștia nu ar trebui curățați de coajă. Este suficient să fie spălați bine.
Castravetele conține 96 la sută apă și doar 13 kilocalorii la 100 de grame, ceea ce îl plasează printre cele mai sărace în energie legume. Mai multe despre Alimentație aflați aici.
De la alb la galben-portocaliu
Castravetele nu este același cu castravetele: cele aproximativ 40 de soiuri diferite se deosebesc considerabil prin culoare și formă. Spectrul variază de la castraveți albi până la cei galben-portocalii, de la cei alungiți până la cei rotunzi.
Legumă originară din India, castravetele este o plantă foarte consumatoare de nutrienți, care are nevoie pentru a se dezvolta de soluri bine fertilizate, bogate în humus, de suficientă apă și de temperaturi calde. Mai multe despre agricultura sustenabilă și Educație pe wildbeimwild.com.
| Puteți ajuta toate animalele și planeta noastră prin milostenie. Alegeți compasiunea în farfurie și în pahar. Go vegan. |
Mai multe despre subiectul vânătoarea recreativă: Dovezile științifice se găsesc în prezentarea generală Studii privind efectele vânătorii recreative.
Poziția IG Wild beim Wild: IG Wild beim Wild respinge vânătoarea recreativă. Modelul nostru este cantonului Geneva, care se descurcă fără vânătoare recreativă din 1974: fără perioade de vânătoare, fără câini de vânătoare, fără hăituieli, fără foișoare de pândă, fără cruzimea față de animale și criminalitatea care fac parte din sezonul de vânătoare în alte locuri. Ceea ce funcționează acolo de peste cincizeci de ani infirmă orice document de poziție al JagdSchweiz. O asociație care își întemeiază politica pe afirmații pe care le contrazice în propriile documente nu este o organizație de specialitate, ci o fabrică de dezinformare.
Animalele sălbatice au nevoie de o voce
O dată pe săptămână: cercetări, petiții și informații de fond despre vânătoarea recreativă. Gratuit și se poate dezabona oricând.
Toate articolele sunt redactate de IG Wild beim Wild, precum și de co-autoare și co-autori externi. Cercetarea, structurarea și procesele editoriale pot fi sprijinite prin instrumente bazate pe inteligență artificială.
Susține activitatea noastră
Prin donația ta, ajuți la protejarea animalelor și la a le face vocea auzită.
Donează acum →
