Il cervello

Nel mondo dei cacciatori ricreativi vengono ripetutamente avanzate affermazioni che, a un'analisi attenta, si rivelano essere idee stravaganti, fantasie sfrenate, letteratura venatoria e fonti analogamente non scientifiche.

Ciò è dovuto soprattutto alla formazione spesso insufficiente nei corsi di preparazione all'esame venatorio, condotti prevalentemente da fanatici talvolta militanti con una mentalità di tipo settario e che non richiedono alcuna qualifica regolare. Dopo la formazione, il cacciatore ricreativo si muove esclusivamente nella camera d'eco della stampa venatoria, che ripete costantemente le proprie rappresentazioni distorte e spesso errate.

Nelle associazioni venatorie ci si conferma poi a vicenda nella propria visione delle cose. Ne è emersa una setta isolata, difficilmente aperta a nuove informazioni. L'aspetto più grave è che la stampa locale e la politica credono ancora di trovare competenza sotto il cappello del cacciatore e interpellano il cacciatore ricreativo locale per ogni questione naturale. In questo modo, queste problematiche sette di cacciatori ricreativi finiscono per contaminare anche lo spazio pubblico.

Il consumo di carne ha svolto un ruolo determinante nell'evoluzione dell'essere umano. Le proteine della carne hanno reso possibile l'ingrandimento del cervello. Questo è, ad esempio, un argomento ripetutamente avanzato dai cacciatori ricreativi.

Non viene però spiegato perché altri carnivori puri non abbiano sviluppato un cervello più grande. Il cane, il gatto e altri predatori non hanno evidentemente i cervelli più grandi.

La scienza attuale sa oggi che i vegetariani vivono più a lungo e che, quando si somministra carne ad animali vegetariani, si sviluppano malattie mentali, come ad esempio il BSE.

Dal punto di vista genetico, l'essere umano è in primo luogo un raccoglitore di noci, verdure, frutta, legumi e radici, ovvero anche un erbivoro e non un carnivoro. Naturalmente l'essere umano civilizzato può mangiare di tutto, ma non è un contenitore di rifiuti. L'attività di raccolta dei nostri antenati era generalmente più importante della caccia e copriva la maggior parte del fabbisogno di materie prime e calorie. Nei scimpanzé la situazione è simile.

La fisica e filosofa indiana Vandana Shiva ci ricorda che l'umanità non sarebbe sopravvissuta se la produttività del cacciatore maschio fosse stata la base del suo sostentamento. Il contributo degli uomini alla sopravvivenza ammontava a circa il 20% dell'apporto alimentare. Le donne come raccoglitrici e allevatrici nelle società di cacciatori-raccoglitori rappresentavano oltre l'80% dell'approvvigionamento alimentare complessivo.

Tracce di batteri antichissimi sui denti dei Neanderthal lasciano supporre che i nostri antenati consumassero alimenti vegetali ricchi di carboidrati già almeno 600’000 anni fa, per soddisfare il fabbisogno energetico dei loro cervelli sempre più grandi. È quanto emerge da uno studio pubblicato da un team di ricerca comprendente antropologi dell'Università di Harvard e dell'Istituto Max Planck per la storia dell'umanità di Jena.

La scienza moderna sa ancora poco sull'evoluzione del cervello. I ricercatori formulano nuove teorie praticamente ogni anno.

Le dimensioni o il peso del cervello non hanno nulla a che fare con il quoziente intellettivo. L'intelligenza nasce dalle connessioni neuronali nel cervello. Il cervello di un uomo è più grande di quello di una donna, ma entrambi hanno in media lo stesso numero di connessioni neuronali; negli uomini queste sono semplicemente più lunghe.

La crescita del cervello umano determinata dall'evoluzione ha probabilmente molto più a che fare con la scoperta del fuoco, che ha reso disponibile un'abbondanza di nuova energia.

Negli ultimi decenni il consumo di carne è aumentato in misura inimmaginabile, eppure il cervello umano o l'intelligenza non crescono — come sarebbe logico attendersi sulla base della tesi dei cacciatori ricreativi. A differenza degli scimpanzé, che si nutrono generalmente in modo vegetariano, il cervello umano si sta addirittura riducendo secondo studi recenti e anche l'intelligenza è in diminuzione. Ciò avviene in un momento in cui il consumo di carne è dominante. Il cervello si contrae, ad esempio, anche in presenza di depressioni prolungate.

Dal punto di vista delle neuroscienze è interessante notare che azioni violente come la caccia modificano il cervello. L'equilibrio tra le capacità intellettuali e gli istinti animali primari viene alterato. Ai cacciatori per hobby manca spesso il rispetto verso gli altri esseri viventi. I loro demoni interiori reagiscono con irritazione a limitazioni, consigli e critiche da parte della popolazione comune. I cittadini possono constatarlo ripetutamente in prima persona nelle conversazioni con i cacciatori per hobby, quando questi si lasciano andare a confidenze rivelatori.

Nel punto in cui la violenza si scarica vengono causati danni tanto quanto nel punto verso cui è diretta. E questo in modo concretamente misurabile a livello neuronale.

I neuropsicologi confermano: l'amigdala, il centro di elaborazione emotiva nel cervello, risulta notevolmente atrofizzata o compromessa nei soggetti violenti come i cacciatori per hobby e gli psicopatici. Quando questa parte centrale del cervello è danneggiata, tra le altre cose viene disattivato il senso del disgusto. L'amigdala è anche nota come nucleo amigdaloideo.

Se gli esseri umani hanno cacciato per necessità e ora i cacciatori per hobby dall'indole cannibale sostengono che la carne sia stata l'alimento essenziale per lo sviluppo del cervello e delle sue dimensioni, questo, considerata la natura dei cacciatori per hobby, è semplicemente un ragionamento alquanto superficiale.

La carne contiene inoltre sempre un'elevata percentuale di sostanze tossiche e rende estremamente vulnerabili alle malattie di natura fisica e mentale. Ciò non cambia nemmeno con l'inganno delle etichette praticato dai cacciatori per hobby, secondo cui la selvaggina sarebbe biologica o un prodotto naturale pregiato ecc.La selvaggina non è affatto così naturale e biologica come i cacciatori per hobby fanno credere alla popolazione. Proprio la selvaggina è contaminata da residui di pesticidi, diserbanti, liquami, antibiotici ecc. provenienti dai mangimi e dall'acqua dei campi, oltre al potenziale carico di metalli pesanti derivante dalle particelle di munizioni dei cacciatori per hobby.

I liquami contengono inoltre grandi quantità di metalli pesanti, poiché agli animali negli allevamenti intensivi vengono somministrati mangimi con zinco e rame. Questi metalli pesanti si ritrovano negli escrementi, che attraverso i liquami penetrano nei suoli. Essi inibiscono la crescita delle piante e danneggiano preziosi microrganismi e importanti organismi del suolo come i lombrichi.

È sostanzialmente una forma di lesione personale e quindi un reato quando i cacciatori per hobby persuadono in particolare i bambini al consumo di carne.

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